Blodgett SHO-G manual Guide de Détection des Pannes

Page 46

Entretien

Guide de Détection des Pannes

	CAUSE(S) PROBABLE(S)		SUGGESTION

	SYMPTOME: Le ventilateur de convection ne tourne pas.

S	Le four n’est pas branché.	S	Brancher le fil dans la prise.
S	Le four n’est pas réglé en mode de cuisson.	S Régler le panneau de contrôle sur COOK (CUIS-
			SON) ou OVEN ON (FOUR MARCHE).
S	Le disjoncteur est déclenché.	S	Réenclencher le disjoncteur.
S	Les portes sont ouvertes.	S	Fermer les portes.

	SYMPTOME: Problèmes courants de cuisson au four.

S	Calibrage du thermostat hors service.	S	*
S	Mauvaise ventilation du four.	S	*

*Indique un type d’intervention délicate qui devrait être confiée uniquement à un personnel qualifié. Plutôt que d’intervenir personnellement, en tant qu’utilisateur ou acheteur de l’appareil, il est conseillé de confier TOUT réglage et/ou TOUTE réparation à un agent commercial ou représentant local Blod- gett. Blodgett ne saura être tenu responsable d’un dommage résultant d’une réparation ou d’un ser- vice d’entretien effectué par un personnel non qualifié.

AVERTISSEMENT!!

Toujours debrancher le four avant toute intervention de nettoyage, d’entretien ou de repara- tion.

42

Image 46

Contents SHO-G Avertissement Reputation YOU can Count on Page Table of Contents/Table des Matières S Speci Fications SH1G/AB Oven Description and SpecificationsIntroduction Ca na d a a nd G e nera l Ex p o rtOven Components Delivery and Inspection InstallationDelivery and Location Oven LocationOven Assembly NSF BoltsCasters for Single and Double Stacked Ovens Caster AssemblyLEG Attachment Low Profile Casters for Double Stacked OvensDouble Section Assembly Oven Leveling Installing the canopy hood draft diverter Canadian installationsAustralia and general export installations VentilationFlue Diameter 15cm Installing the draft hoodDirect Flue Arrangement Oven Single DoubleGeneral export installations Utility Connections --- Standards and CodesGas Connection GAS PipingKPa Pressure Regulation and TestingInlet Pressure Natural Propane Manifold Pressure Natural PropaneGAS Hose Restraint Electrical Specifications Electrical ConnectionAdjustments Associated with Initial Installation Initial StartupWhat to do in the event of a power failure Safety InformationSafety Tips General safety tipsControl Description Standard ControlOperation General Guidelines for Operating Personnel Operating TipsFish and Seafood Product Temperature Time # Shelves MeatsPoultry CheeseCleaning the Oven MaintenanceCleaning and Preventative Maintenance Preventative MaintenanceTroubleshooting Guide Possible Causes Suggested RemedySpecifications Pour GAZ -- SH1G/AB Description et Spécifications du FourÉléments du Four Livraison ET Inspection Livraison et ImplantationImplantation DU Four Montage du Four Boulons NSFRoulettes pour four simple ou pour four super- posés Assemblage DES PiedsMontage DES Roulettes Roulettes de bas profile pour deux fours super- posésAvertissement Montage DE LA Section DoubleMise À Niveau DU Four Installation du déviateur de tirage Installation aux États-- Unis et au CanadaGénéralités concernant les installations à l’ex- portation Hotte D’ÉVACUATION Type VoûteDiamètre DU Cheminée Installation de la hotte de tirageEN Prise Directe Four Simple DoubleBranchements de Service --- Normes et Codes Équipement De Service d’alimentation De Gaz siConduit DE GAZ Longeur Dimensions nominales De conduit PiedsBranchement de Gaz ExemplePression à l’entrée Gaz Naturel Gaz Propane Réglage ET Test DE PressionPression au collecteur Gaz Naturel Gaz Propane Retenue DU Tuyau DE GAZ Spécifications Électriques Raccordement ÉlectriqueEt Canada Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLA- Tion Initiale Mise en Marche InitialeConseils DE Sécurité UtilisationInformations de Sécurité Que faire en cas de panne de secteurDescription DES Commandes Commandes standardUtilisation Consignes Générales à l’Intention des Utilasateurs ConseilsPoisson et Fruits de Mer Aliment Température Durée Étagères ViandesVolailles FromagesNettoyage DES Fours EntretienNettoyage et Entretien Préventif Entretien PréventifGuide de Détection des Pannes Causes Probables SuggestionGuide de Détection des Pannes Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma DE Câblage ICI