Pitco Frialator E14, E7, E18, E12 manual Eteindre LA Friteuse Pendant UNE Courte Periode

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Interrupteur de pompe

Schéma 2.

8.Remettre l’huile dans le bac à frire. Quand des bulles d’air se présentent dans le bac à frire, ÉTEINDRE la pompe.

9.Fermer la valve ROUGE de retour.

10.Allumer la friteuse comme indiqué dans la section “UTILISATION”.

ETEINDRE LA FRITEUSE PENDANT UNE COURTE PERIODE:

Mettre l’interrupteur électrique en position O.

UTILISATION DES COMMANDES DE L’ORDINATEUR:

Valve Rouge

Valve Rouge

de retour

de retour

Valve Verte

Valve Verte

d’écoulement

d’écoulement

 

Pour vérifier la température actuelle, appuyer sur le bouton (au bout

de 5 secondes l’affichage se remettra en mode RUN (fonctionnement). Pour vérifier la temperature de réglage, appuyer deux fois sur le bou- ton (au bout de 5 secondes l’affichage se remettra en mode RUN (fonctionnement).)

Pour vérifier les temps de CUISSON, SECOUSSE ou D’ATTENTE, appuyer sur le bouton et le bouton du

NUMÉRO DE PRODUIT désiré (le temps sera automatiquement montré en séquence, l’affichage se remettra automatiquement en mode RUN (fonctionnement). Le mode EBULLITION (BOIL) s’affichera automatiquement quand l’ordinateur détecte une temperature constante de 100 ºC. Ceci ne se passe que lorsqu’il y a de l’eau dans la machine lors du nettoyage hebdomadaire. Pour annuler le mode EBULLITION (BOIL), éteindre puis rallumer la machine. L’ordinateur quittera automatiquement le mode EBULLITION (BOIL) lorsque la température de la graisse est supérieure à 100 ºC.

PROGRAMMER LES COMMANDES DE L’ORDINATEUR:

Pour programmer la température DÉSIRÉE (SET), Appuyer sur et taper la température désirée. Pour revenir en mode CUISSON (COOK) à n’importe quel moment appuyer sur

Pour régler le TEMPS DE CUISSON (COOK TIME) appuyer sur et un bouton de PRODUIT (PRODUCT

KEY). Entrer le TEMPS DE CUISSON désirée et appuyer sur pour régler le TEMPS DE SECOUSSE (SHAKE

TIME), appuyer de nouveau sur pour régler le TEMPS DE SECOUSSE (SHAKE TIME), appuyer de nouveau

sur & pour retourner en mode CUISSON (COOK Mode).

Pour passer au niveau de programmation suivant, appuyer sur et entrer le MOT DE PASSE (PASSWORD) (s’il

y a lieu). Appuyer sur t SELECT s’affichera.

Pour passer de ºF à ºC, appuyer sur et utiliser pour passer d’une option a l’autre.

Pour établir l’option MOT DE PASSE (PASSWORD), appuyer sur pour afficher SET PASS et utiliser pour changer entre de PASREQ (Mot de passe requis) à NOPASS (pas de mot de passe requis). Quand un MOT DE

PASSE est requis, appuyer sur pour changer entre de PASREQ (Mot de passe requis) à NOPASS (pas de mot de

passe requis). Quand un MOT DE PASSE est requis, appuyer sur et utiliser pour choisir un des trois volumes possibles.

Pour régler l’option langue, appuyer sur et utiliser pour choisir parmi les options possibles.

Pour régler l’option du cyclce de FONTE (MELT CYCLE), appuyer sur et utiliser pour choisir entre les options PAS DE FONTE (NO MELT), LIQUIDE (LIQUID) et SOLIDE (SOLID) .

Pour voir le TEMPS DE TEST DE RECUPÉRATION, appuyer sur et utiliser de nouveau pour afficher les informations récupérées (temps nécessaire pour atteindre la température de cuisson désirée).

Pour changer le mode de CONTRÔLE (CONTROL), appuyer sur et utiliser pour choisir entre ORDINATEUR (COMPUTER) et MINUTERIE (TIMER)

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Image 18
Contents Pitco Frialator L20-105 Rev 2 October English Table of Contents Ventilation & Fire Safety Systems Explanation of Model Number ConfigurationInstallation Clearances Initial AssemblyCovers Initial CleaningRunning the Fryer UP to Operating Temperature Filling the FRY Tank with ShorteningOperating the Computer Control Operating the Digital ControlFloat Switch Daily CleaningWeekly Cleaning Programming the Digital ControlTroubleshooting Frying SystemSchematics Parts List Page Français Avertissement Table des Matières Explication DE LA Composition DU Numéro DE Modèle Explication DES Prefixes Pour LA Serie DES Modeles DE BaseExplication DES Suffixes Pour LA Serie DES Modeles DE Base Chauffer LA Friteuse JUSQU’À Température DE Fonctionnement CouverclesRemplissage DU BAC Avec DE LA Matière Grasse FiltrageUtilisation DES Commandes DE L’ORDINATEUR Programmer LES Commandes DE L’ORDINATEUREteindre LA Friteuse Pendant UNE Courte Periode Nettoyage Quotidien Programmation DES Commandes DigitalesCommandes Digitales Nettoyage HebdomadaireLevage DE Panier UFM OU Utilisation DE Filtre F IntégréSystème Friteuse Système DE Filtration Choses À Vérifier Comment VérifierListe DES Pieces Description Numéro CommentaireNederlands WAARSCHUWING! Brandgevaar Inhoud Uitleg VAN Voorvoegsels Binnen DE Basismodelnummers Uitleg VAN DE Configuratie VAN HET ModelnummerInstallatieruimtes Uitleg VAN Achtervoegsels Binnen DE BasismodelnummersHET Frituurtoestel OP Bedrijfstemperatuur Brengen DekselsDE Frituurtank Vullen MET VET FiltrerenAfbeelding Reinigen / Onderhoud Problemen Opsporen EN Oplossen SCHEMA’S Tekeningnr Onderdelenlijst Deutsch Achtung Brandgefahr Betrieb SchemataErklärung DER Typennummern Pflege UND WartungLÜFTUNGS- UND Brandschutzsysteme Bedeutung DER TYPENNUMMER-ZUSAMMENSTELLUNGAufstellungsabstände MontageAbdeckungen Auffüllen DER Fritierwanne MIT BackfettErhitzen DER Friteuse AUF Betriebstemperatur Bedienung DER Computersteuerung Programmieren DER ComputersteuerungBedienung DER Digitalsteuerung Wöchentliches Reinigen Programmieren DER DigitalsteuerungTägliches Reinigen Digitale SteuerungFritiersystem Problem ZU PrüfenUFM Oder Einbaufilterbetrieb ART DER Feststellung ZU ÜberprüfenFiltriersystem Kennziffer Bezeichnung BemerkungPage Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page