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UTILISATION DES PROGRAMMES DE DÉCONGÉLATION
Le tableau suivant répertorie les divers programmes de Décongélation (), les quantités, les temps de repos et les instructions appropriées. Éliminez tous les éléments d'emballage des aliments avant de démarrer la décongélation.
Placez la viande, la volaille ou le poisson sur une assiette plate en verre ou en céramique et le pain ou le gâteau sur du papier absorbant.
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| Temps |
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Code | Quantité (g) | de repos | Consignes | ||
d'aliment | |||||
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| (min) |
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1 | Viande | Protégez les extrémités avec de l'aluminium. | |||
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| Retournez la viande au signal sonore. | |
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| Ce programme convient à la décongélation | |
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| du bœuf, de l'agneau, du porc, des | |
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| côtelettes ou des émincés. | |
2 | Volaille | Protégez les extrémités des cuisses et des | |||
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| ailes avec de l'aluminium. Retournez la | |
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| volaille au signal sonore. Ce programme | |
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| convient aussi bien à la décongélation d'un | |
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| poulet entier qu'à celle de morceaux. | |
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3 | Poisson | Protégez la queue d'un poisson entier avec | |||
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| du papier d'aluminium. Retournez le poisson | |
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| au signal sonore. Ce programme convient | |
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| aussi bien à la cuisson des poissons entiers | |
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| qu'à celle des filets. | |
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| Type |
| Temps |
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Code | Quantité (g) | de repos |
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| Consignes |
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d'aliment |
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| (min) |
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4 | Pain/ | Placez le pain bien à plat sur une feuille de |
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| gâteaux |
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| papier absorbant et |
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| sonore. Posez le gâteau sur une assiette en |
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| céramique et, si possible, |
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| signal sonore (le four continue de fonctionner |
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| et s'arrête automatiquement lorsque vous |
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| ouvrez la porte). |
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| Ce programme convient à la décongélation |
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| de toutes sortes de pains, en tranches ou |
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| entier, ainsi qu'à celle des petits pains et |
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| des baguettes. Disposez les petits pains |
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| en cercle. Ce programme convient à la |
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| décongélation de toutes sortes de gâteaux à |
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| base de levure ainsi qu'à celle des biscuits, |
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| de la tarte au fromage et de la pâte feuilletée. |
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| Il n'est pas adapté à la cuisson des pâtes |
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| brisées, des gâteaux à la crème et aux fruits |
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| ou des gâteaux nappés de chocolat. |
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5 | Fruits |
| Répartissez uniformément les fruits dans un |
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| récipient en verre à fond plat. |
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| Ce programme convient à la décongélation |
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|
| de toutes sortes de fruits. |
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03 UTILISATION DU FOUR![](/images/new-backgrounds/1323800/323800221xi3.webp)
Français - 23
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