CONVEZIONE
La cottura in modalità convezione è analoga all’uso di un forno tradizionale con aria calda.
L’elemento riscaldante e la ventola sono situati sulla parete posteriore del forno, per permettere la circolazione dell’aria calda. Questa modalità è supportata dall'elemento riscaldante superiore.
Stoviglie per cottura in modalità convezione:
Possono essere utilizzate tutti i recipienti e le stoviglie utilizzati normalmente in un forno tradizionale, come teglie e tortiere in metallo.
Alimenti adatti alla cottura in modalità convezione:
Biscotti, pasticcini, paste e dolci devono essere preparati in modalità convezione, così come torte di frutta e soufflé.
MICROONDE+CONVEZIONE
Questa modalità combina l’energia delle microonde con l’aria calda e consente di ridurre il tempo di cottura e rendere croccante la superficie degli alimenti.
La cottura in modalità convezione è il modo più tradizionale e conosciuto di cuocere in forno, con una ventola sulla parete posteriore per permettere la circolazione dell'aria calda.
Stoviglie per la cottura in modalità Microonde+Convezione:
Devono permettere il passaggio delle microonde. Devono essere stoviglie da forno (ad esempio in vetro, terracotta o porcellana senza finiture in metallo); sono analoghe ai materiali descritti per la modalità Microonde+Grill.
Alimenti idonei per la cottura Microonde+Convezione:
Ogni tipo di carne e pollame, oltre a piatti gratinati, torte morbide e di frutta, dolci e crostate, verdure al forno, paste e pane.
Guida alla cottura di cibi freschi e surgelati in modalità convezione
Con la funzione di preriscaldamento, preriscaldare il forno in modalità convezione fino alla temperatura desiderata. Quando si effettua la cottura in modalità convezione, utilizzare come riferimento i tempi e i livelli di potenza indicati in questa tabella. Utilizzare guanti da forno per estrarre il cibo.
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| Tempo | Tempo |
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Alimenti | Porzione | Potenza | per il | per il | Istruzioni | |
freschi | 1° lato | 2° lato | ||||
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| (min.) | (min.) |
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PIZZA |
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Pizza | 300 W + | - | Collocare la pizza sul ripiano | |||
surgelata |
| 200 °C |
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| inferiore. | |
(già pronta) |
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| Dopo la cottura, lasciare | |
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| riposare per | |
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PASTA |
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Lasagne | 400 g | 300 W + | - | Disporre su un piatto in Pyrex | ||
surgelate |
| 200 °C |
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| di dimensioni appropriate | |
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| oppure lasciare il cibo | |
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| nella confezione originale, | |
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| verificando che sia adatta | |
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| alle microonde e al calore | |
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| del forno. Collocare la pasta | |
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| surgelata sul ripiano inferiore. | |
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| Dopo la cottura, lasciare | |
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| riposare per | |
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CARNE |
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Roast Beef/ | 300 W + | Ungere la carne con olio e | ||||
Arrosto |
| 200 °C |
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| spezie e aggiungere pepe, | |
di agnello |
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| sale e paprika. Collocare la | |
(media |
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| carne sul ripiano inferiore, con | |
cottura) |
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| il lato più grasso rivolto verso | |
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| il basso. Dopo la cottura, | |
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| avvolgere in un foglio di | |
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| alluminio e lasciare a riposo per | |
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05 GUIDA ALLA COTTURA
Italiano - 41
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