Vodič za kuvanje pirinča i testenine
Pirinač: Koristite veliku vatrostalnu činiju sa poklopcem - tokom kuvanja zapremina pirinča se udvostruči. Kuvajte poklopljeno.
Nakon isteka vremena kuvanja, promešajte i pre nego što ostavite da odstoji dodajte so ili začinsko bilje ili maslac.
Napomena: pirinač možda neće upiti svu vodu po isteku vremena kuvanja.
Testenina: Koristite veliku vatrostalnu činiju. Dodajte kipuću vodu, prstohvat soli i dobro promešajte. Kuvajte otklopljeno.
Povremeno promešajte tokom kuvanja i nakon kuvanja. Ostavite da odstoji poklopljeno, a zatim dobro ocedite.
Hrana | Veličina porcije | Snaga | Vreme (min.) |
|
|
|
|
Beli pirinač | 250 g | 900 W | |
(polukuvan) | 375 g |
| |
| Uputstvo |
|
|
| Dodajte 500 ml hladne vode (250 g); Dodajte 750 ml hladne | ||
| vode (375 g) Ostavite da odstoji 5 minuta. |
| |
Integralni pirinač | 250 g | 900 W | |
(polukuvan) | 375 g |
| |
| Uputstvo |
|
|
| Dodajte 500 ml hladne vode (250 g); Dodajte 750 ml hladne | ||
| vode (375 g) Ostavite da odstoji 5 minuta. |
| |
Mešani pirinač | 250 g | 900 W | |
(pirinač + divlji | Uputstvo |
|
|
pirinač) | Dodajte 500 ml hladne vode. Ostavite da odstoji 5 minuta. | ||
Mešane žitarice | 250 g | 900 W | |
(pirinač + žitarice) | Uputstvo |
|
|
| Dodajte 400 ml hladne vode. Ostavite da odstoji 5 minuta. | ||
Testenina | 250 g | 900 W | |
| Uputstvo |
|
|
| Dodajte 1000 ml vrele vode. Ostavite da odstoji 5 minuta. | ||
PODGREVANJE
U mikrotalasnoj pećnici podgrejaćete hranu mnogo brže nego u standardnoj pećnici. Kao vodič koristite navedenu tabelu sa nivoima snage i vremenom podgrevanja. Vreme iz tabele odnosi se na tečnosti na sobnoj temperaturi od oko +18 do +20 °C ili na ohlađenu hranu temperature od oko +5 do +7 °C.
Raspoređivanje i poklapanje
Izbegavajte da podgrevate velike komade hrane kao što su veliki komadi mesa - mogu se prekuvati i isušiti pre nego što se sredina dovoljno zagreje. Manji komadi hrane lakše će se podgrejati.
Nivoi snage i mešanje
Neke vrste hrane mogu se podgrejati na 900 W snage, dok druge vrste hrane treba podgrevati na 600 W, 450 W ili čak 300 W.
Za savet pogledajte tabelu. Uopšteno gledano, ako je hrana osetljiva, ima je u velikim količinama ili ako će se vrlo brzo podgrejati (npr. pite s mesom), tu hranu je bolje podgrejavati pomoću nižeg nivoa snage.
Tokom grejanja, dobro promešajte ili okrenite hranu da biste dobili najbolje rezultate. Ako je moguće, ponovo promešajte pre služenja.
Posebno obratite pažnju na podgrevanje tečnosti i hrane za bebe. Da biste sprečili eruptivno vrenje tečnosti i moguće opekotine, mešajte pre, tokom i nakon podgrevanja. Nakon podgrevanja, ostavite tečnost da odstoji u mikrotalasnoj pećnici. Preporučuje se da se u tečnost stavi plastična kašika ili stakleni štapić. Izbegavajte pregrevanje (i samim tim kvarenje) hrane.
Poželjno je podesiti kraće vreme kuvanja i po potrebi naknadno dodati vreme zagrevanja.
Vreme podgrevanja i nakon podgrevanja
Pri prvom podgrevanju određene vrste hrane, korisno je zabeležiti koliko je vremena potrebno za podgrevanje za buduću upotrebu.
Uvek vodite računa da podgrejana hrana bude ravnomerno topla.
Ostavite hranu neko vreme da odstoji nakon podgrevanja - da bi se temperatura izjednačila. Preporučeno vreme nakon podgrevanja je
PODGREVANJE TEČNOSTI
Uvek sačekajte da hrana odstoji najmanje 20 sekundi nakon isključivanja pećnice da bi se temperatura izjednačila. Mešajte tokom grejanja, ako je potrebno, i OBAVEZNO promešajte nakon grejanja. Da biste sprečili eruptivno vrenje i moguće opekotine, treba napitke da mešate kašikom ili staklenim štapićem pre, tokom i nakon podgrevanja.
Srpski - 26
20/12/2014 13:34:22
