Samsung GE73AR/BWT Гриль жасау, Қыша соусы, Қосылған, Шошқаның, Мойыны, Тұшпара, Компоты, Голубцы

Код	Тағам	Үстелге тарту	Құраластар
		мөлшері
7	Арқан балықтан	150-170 г	Сүйегі мен терісі алынбаған арқан балық филесі
	гриль жасау,		– 200-250 г, тұз – 1 г, лимон – 15 г (шырынын
			сығыңыз), май - 5 г

<Ұсыныстар >

Арқан балық стейгін дәмдеп, май жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде стейкті аударыңыз. Содан кейін пісіруді жалғастырыңыз.

8 Қыша соусы		250 г		(1) Шошқаның туралған мойыны -150 г, үккіштен
	қосылған			өткізілген сәбіз - 20 г, ұзыншалап туралған пияз
	шошқаның			– 20 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
	мойыны			қосылған су - 100 мл
				(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, дижон
				қышасы - 20 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл
			< Ұсыныстар >

Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындап, тауық сорпасын(1) қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) қосылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар сорпаға құраластарды салып араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.

9 Тұшпара	15 дана	Мұздатылған тұшпара – 15 дана (біреуі 10 - 12
	(185 г)	г), тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
		қосылған су - 400 мл, бүтін қара бұрыш – 3 - 5
		дана, лавр жапырағы - 1 дана

<Ұсыныстар >

Үлкен шара тәрізді табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Әбден араластырыңыз. Сай келетін пластик қақпақпен жабыңыз. Пісіре бастаңыз.

10 Құрғақ жеміс		200 мл		Кептірілген сары өрік - 25 г, өрік - 20 г, кептірілген
	компоты			алма - 15 г, қант - 10 г, лимон қышқылы - 2 шөкім,
				қайнаған су - 450 мл
			< Ұсыныстар >

Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған судан құйыңыз. Пісіре бастаңыз.

3.КЕШКІ АС

Код	Тағам	Үстелге тарту	Құраластар
		мөлшері
1	Қайнатылған	180 г	Тартылған ет (сиыр немесе шошқа еті) - 150 г, бітеу
	жұмыртқа		пісірілген жұмыртқа - 1 дана, тұз - 2 г, қара ұнтақ бұрыш
	қосылған ет		- 0,5 г
	рулеті
			< Ұсыныстар >

Етке дәмдеуіштерден қосып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Еттен орама жасаңыз. Ет рулетінің ортасына жұмыртқаны салыңыз. Жұмыртқаның екі жағын етпен жабыңыз. Доға тәрізді пішінге келтіріңіз. Табаққа салыңыз. Табақты гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз.

2 Голубцы	2 дана	(1) Домалатылған еттер
	(225 г)	(a) Тартылған ет (сиыр немесе шошқа еті) - 120 г,
		пісірілген кәдімгі күріш - 25 г, туралған қырыққабат - 25 г,
		тұз - 1-2 г, қара ұнтақ бұрыш - 0,5 г
		(b) Ұзыншалап туралған пияз – 30 г, сиыр етінің
		сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су - 100 мл
		(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ езбесі
		- 10 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл
		< Ұсыныстар >

Етке көкөністер мен дәмдеуіштерден қосып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз(a). Екі сопақ пішінге келтіріңіз. Пиязды шара іспетті табаққа салыңыз. Сопақ еттерді осыған салып, үстіне сорпадан құйыңыз(b). Табақты гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз.

Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, сопақша еттер салынған еттің сорпасына құраластарды араластырыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз.

КАЗАҚ

15

GE73AR_BWT_DE68-04050A-05_KK.indd 15

2014-07-16 ￿￿ 5:28:10