Verwendung

Verwendung

Tiefgefrorene Fertiggerichte

Gericht

Zubehör

Einschubhöhe

Betriebsart

Temperatur

Zeit

(°C)

(in Min.)

 

 

 

 

Tiefgefrorene Pizza

Gitterrost

3

 

200-220

15-25

(0,4-0,6 kg)

 

 

 

 

 

 

Tiefgefrorene Lasagne

Gitterrost

3

 

180-200

45-50

 

 

 

 

 

 

Tiefgefrorene

Universalblech

3

 

220-225

20-25

Backofen-Pommes

 

 

 

 

 

 

Tiefgefrorene

Universalblech

3

 

220-230

25-30

Kroketten

 

 

 

 

 

 

Tiefgefrorener

Gitterrost

3

 

190-200

10-15

Backcamembert

 

 

 

 

 

 

Tiefgefrorene belegte

Gitterrosteinsatz

3

 

190-200

10-15

Baguettes

+ Universalblech

 

 

 

 

 

Tiefgefrorene

Gitterrosteinsatz

3

 

190-200

15-25

Fischstäbchen

+ Universalblech

 

 

 

 

 

Tiefgefrorene

Gitterrost

3

 

180-200

20-35

Fischburger

 

 

 

 

 

 

30  Deutsch

Betriebsarten mit Dampf

Bei diesen Betriebsarten wird Dampf erzeugt und gleichmäßig auf allen Einschubhöhen im gesamten Garraum verteilt. Dies verleiht den zubereiteten Speisen eine krosse Kruste, während das Innere weich und saftig bleibt.

Füllen Sie den Wassertank bis zur maximalen Einfüllhöhe mit Trinkwasser, und wählen Sie die für Ihr Gericht geeignete Dampfstufe aus.

Heißluft mit Dampf

Für optimale Backergebnisse wird empfohlen, den Garraum mit Dampf vorzuheizen.

Gericht

Zubehör

Einschubhöhe

Dampfstufe

Temperatur

Zeit

(°C)

(in Min.)

 

 

 

 

Aufbackbrötchen aus

Universalblech

3

Niedrig

180-185

15-20

dem Kühlregal

 

 

 

 

 

Aufbackcroissants

Universalblech

3

Niedrig

180-190

10-15

aus dem Kühlregal

 

 

 

 

 

Weißbrot/Mischbrot

Gitterrost

2

Mittel

180-185

40-50

Blätterteigstücke

Universalblech

3

Niedrig

175-185

15-20

Flan/Crème

Gitterrost

3

Niedrig

120-130

25-30

Soufflé

Gitterrost

3

Niedrig

170-180

15-20

Tiefgefrorene

Gitterrost

3

Mittel

190-210

15-20

Rohteigpizza

 

 

 

 

 

Baguette*

Universalblech

3

Max.

180-200

25-30

*Für die Zubereitung von Baguettes ist die Dampfunterstützung nur zu Beginn des Backvorgangs erforderlich. Es wird empfohlen, zunächst für 10 Min. die Betriebsart „Heißluft mit Dampf“

zu verwenden, und den restlichen Backvorgang bei gleicher Temperatur mit der Betriebsart „Heißluft“ fortzusetzen.

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