Samsung NV73J9770RS/EF Vapeur Chaleur par le haut + Air chaud, Rôti de porc, Morceaux de, Poisson

Vapeur Chaleur par le haut + Air chaud

Nous vous recommandons d’ajuster le mode de cuisson à la moitié du temps de cuisson, afin d’éliminer la vapeur pour une texture croustillante. Nous vous recommandons d’utiliser le mode Chaleur par le haut + Air chaud ou le mode Convection et de conserver la température.

Aliment	Accessoire	Niveau	Niveau de la	Temp. (°C)	Temps
			phase vapeur		(min)
Rôti de porc	Grille métallique pour
avec couenne,	plateau + plateau	3	Centre	170-180	90-120
1,2 kg	universel
Poulet entier,	Grille métallique pour
	plateau + plateau	2	Centre	190-200	55-65
1,2 kg
	universel
Morceaux de	Grille métallique pour
	plateau + plateau	3	Centre	210-220	25-30
poulet
	universel
Magret de	Grille métallique pour
	plateau + plateau	3	Centre	170-180	15-25
canard rôti
	universel
Canard entier,	Grille métallique pour
	plateau + plateau	3	Centre	170-180	120-150
2,5 kg
	universel
Petite dinde	Grille métallique pour
	plateau + plateau	3	Centre	180-200	110-140
entière, (4 kg)
	universel
Poisson entier*	Grille métallique pour
	plateau + plateau	3	Centre	160-180	20-30
(0,5 kg)
	universel
Filets de	Plateau universel	3	Faible	190-200	10-20
poisson*

*Nous vous recommandons d’utiliser le mode Vapeur Chaleur par le haut + Air chaud durant le temps de cuisson pour une saveur moelleuse.

Vapeur Chaleur par le bas + Convection

Nous vous recommandons de préchauffer le four en mode de phase vapeur pour une cuisson croustillante.

Aliment	Accessoire	Niveau	Niveau de la	Temp. (°C)	Temps
			phase vapeur		(min)
Pizza maison	Plateau universel	2	Centre	190-200	15-20
Pizza à pâte levée	Plateau universel	2	Centre	190-210	15-20
Quiche Lorraine	Plateau universel	2	Faible	180-190	20-30
Petits pains	Plateau universel	2	Faible	180-190	15-20
Fougasse	Plateau universel	2	Faible	200-210	15-20

Rôtissage Pro

Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu’à 220 °C. Le système de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie de la viande. Cette étape est suivie d’une cuisson lente des aliments à la basse température de présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés. Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.

Aliment	Accessoire	Niveau	Temp. (°C)	Temps
				(heures)
Rôti de bœuf	Grille métallique pour plateau	3	80-100	3-4
	+ plateau universel
Surlonge, 5 à 6 cm	Grille métallique pour plateau	3	60-80	4-5
d'épaisseur	+ plateau universel
Rôti de porc	Grille métallique pour plateau	3	80-100	4-5
	+ plateau universel
Rôti d'agneau	Grille métallique pour plateau	3	80-100	3-4
	+ plateau universel
Magret de canard	Grille métallique pour plateau	3	70-90	2-3
	+ plateau universel
				Français  31

Cuisiner intelligemment

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2018-04-06 ￿￿ 6:41:45