Samsung NV73J9770RS/EF Kruste 1,2 kg, Brathähnchen, Ente 2,5 kg, Ganze Pute, klein, Fischfilets

Oberhitze + Heißluft mit Dampf

Um eine knusprige Kruste zu erhalten, wird empfohlen, die Betriebsart nach der Hälfte der Garzeit anzupassen. Es wird empfohlen, bei gleicher Temperatur die Betriebsart „Oberhitze + Heißluft“ oder „Heißluft“ zu verwenden.

Gericht	Zubehör	Einschubhöhe	Dampfstufe	Temperatur	Zeit
				(°C)	(in Min.)
Schweinebraten mit	Gitterrosteinsatz	3	Mittel	170-180	90-120
Kruste (1,2 kg)	+ Universalblech
Brathähnchen	Gitterrosteinsatz	2	Mittel	190-200	55-65
(1,2 kg)	+ Universalblech
Hähnchenteile	Gitterrosteinsatz	3	Mittel	210-220	25-30
	+ Universalblech
Gebratene Entenbrust	Gitterrosteinsatz	3	Mittel	170-180	15-25
	+ Universalblech
Ente (2,5 kg)	Gitterrosteinsatz	3	Mittel	170-180	120-150
	+ Universalblech
Ganze Pute, klein	Gitterrosteinsatz	3	Mittel	180-200	110-140
(4 kg)	+ Universalblech
Ganzer Fisch* (0,5 kg)	Gitterrosteinsatz	3	Mittel	160-180	20-30
	+ Universalblech
Fischfilets*	Universalblech	3	Niedrig	190-200	10-20

*Es wird empfohlen, die Betriebsart „Oberhitze + Heißluft mit Dampf“ zu verwenden, um ein Austrocknen der Speisen zu verhindern.

Unterhitze + Heißluft mit Dampf

Für optimale Backergebnisse wird empfohlen, den Garraum mit Dampf vorzuheizen.

Gericht	Zubehör	Einschubhöhe	Dampfstufe	Temperatur	Zeit
				(°C)	(in Min.)
Selbstgemachte Pizza	Universalblech	2	Mittel	190-200	15-20
Rohteigpizza	Universalblech	2	Mittel	190-210	15-20
Quiche Lorraine	Universalblech	2	Niedrig	180-190	20-30
Brötchen	Universalblech	2	Niedrig	180-190	15-20
Foccacia	Universalblech	2	Niedrig	200-210	15-20

Bratautomatik

Bei dieser Betriebsart wird der Garraum zunächst automatisch auf bis zu 220 °C vorgeheizt. Zum Braten des Fleisches werden dann das obere Heizelement und der Heißluftventilator verwendet. Anschließend werden die Speisen bei der zuvor ausgewählten niedrigen Temperatur schonend gegart. Dazu werden das obere und das untere Heizelement eingesetzt. Diese Betriebsart eignet sich zum Braten von Fleisch und Fisch.

Gericht	Zubehör	Einschubhöhe	Temperatur (°C)	Zeit (Stunden)
Rinderbraten	Gitterrosteinsatz +	3	80-100	3-4
	Universalblech
Sirloin-Steak,	Gitterrosteinsatz +	3	60-80	4-5
5-6 cm dick	Universalblech
Schweinebraten	Gitterrosteinsatz +	3	80-100	4-5
	Universalblech
Lammbraten	Gitterrosteinsatz +	3	80-100	3-4
	Universalblech
Entenbrust	Gitterrosteinsatz +	3	70-90	2-3
	Universalblech

Deutsch  31

Verwendung

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 31

2018-04-06 ￿￿ 6:42:35