Samsung NV73J9770RS/EF Voedsel Gewicht kg Onderdeel Niveau Boeuf bourguignon 2,0, Geroosterde 1,6

Slim koken

Slim koken

Voedsel	Gewicht (kg)	Onderdeel	Niveau
Boeuf bourguignon	1,5-2,0	Rooster	2
	Marineer rundvleesblokjes (1 kg) en bestuif ze met bloem. Braad
	in olie tot het aan alle kanten bruin is op middelhoog vuur. Voeg
	runderbouillon en wijn (300 ml) toe. Giet het in een stoofschaal
	Voeg groenten, uien, spek en kruiden toe. Afdekken.
Geroosterde	0,8-1,6	Roosterinzetstuk +	3
runderriblappen		universele plaat
	Marineer het rundvlees en laat het 1 uur in de koelkast rusten. Leg
	het rundvlees op het roosterinzetstuk en de universele plaat.
Runderrollade	0,8-1,2	Rooster	2
	Braad runderrollade in olie totdat het gebruind is op middelhoog
	vuur. Plaats het in de ovenschaal en voeg wijn en runderbouillon
	toe. Afdekken.
Lam/varken
Geroosterd lamsvlees	0,6-1,2	Roosterinzetstuk +	3
met tuinkruiden*		universele plaat
	Marineer het lamsvlees en leg het op het roosterinzetstuk en
	de universele plaat. Steek de vleessonde in het midden van het
	lamsvlees en start de bereiding.
Lamsbout*	2,0-2,5	Roosterinzetstuk +	3
		universele plaat
	Marineer de lamsbout en leg het op het roosterinzetstuk en de
	universele plaat. Steek de vleessonde vanaf de linkerkant in het
	midden van de lamsbout en start de bereiding.

36  Nederlands

Voedsel	Gewicht (kg)	Onderdeel	Niveau
Geroosterd	0,8-2,0	Roosterinzetstuk +	3
varkensvlees met		universele plaat
kaantjes*
	Maak wat sneden met een scherp mes in de vetkant en marineer
	het en leg het met de vetkant naar boven op het roosterinzetstuk
	en de universele plaat. Steek de vleessonde vanaf de linkerkant in
	het midden van het varkensvlees en start de bereiding.
Varkensriblappen	0,8-1,6	Roosterinzetstuk +	3
		universele plaat
	Marineer de varkensriblappen met barbecuesaus en laat ze
	ten minste 30 minuten in de koelkast rusten. Leg ze op het
	roosterinzetstuk en de universele plaat en start de bereiding.
Kalf/wild
Kalfslende*	0,8-2,0	Roosterinzetstuk +	3
		universele plaat
	Marineer de kalfslende en leg deze op het roosterinzetstuk en de
	universele plaat. Steek de vleessonde vanaf de linkerkant in het
	midden van de kalfslende en start de bereiding.
Ossobuco	1,5-2,0	Rooster	2
	Marineer de kalfsschenkels en braad ze in de hete pan.
	Plaats deze in de ovenschaal en voeg de groenten, wijn en het
	bouillon toe. Nadat het aan de kook is gebracht, zet u het geheel
	afgedekt in de oven om te braden.
Geroosterde lende van	1,0-2,0	Roosterinzetstuk +	3
jong wild zwijn*		universele plaat
	Marineer de lende en leg deze in de ovenschaal. Plaats op het
	roosterinzetstuk en de universele plaat en start de bereiding. Steek
	de vleessonde vanaf de linkerkant in het midden van het lendestuk.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 36

2018-04-06 ￿￿ 6:42:10