Opskrifter

Rigtige pommes frites

TIL 4 PERSONER

TILBEREDELSE 15 min • KOGETID 40 min

1 kg kartofler (skrællede og skyllede)

1 olie, salt

1Skær kartoflerne i stave efter behag: Størrelse 8 x 8 mm, 10 x 10 mm eller 13 x 13 mm. Skyl fritterne i rigeligt vand. Lad dem dryppe af og tør dem omhyggeligt.

2Anbring fritterne i ActiFry®. Hæld olien jævnt over fritterne.

3 Lad dem koge i 40 til 45 min. alt efter tykkelsen.

Kalkunfilet med 3 slags peberfrugt

TIL 4 PERSONER

TILBEREDELSE 15 min • KOGETID 25 min

600 g kalkunfilet i strimler (1 cm x 3 cm)

3 peberfrugter befriet for kernerne (1 rød, 1 grøn, 1 gul) 1 løg skåret i skiver

2 fed hakkede hvidløg

2 olivenolie

½glas hvid portvin

½ cider-vinaigre 1 dl vand

salt, peber

1Skær peberfrugterne i 2 cm brede strimler.Læg dem i ActiFry® sammen med løgene, tilføj olivenolien og lad det stege i 10 til 15 min.

2 Tilføj hvidløget og steg videre i 5 min. Smag til.

3Tilføj kalkunstrimlerne til grøntsagerne sammen med hvid portvin, vand og cider-vinaigre, og lad det stege i 10 til 15 min.

Kæmperejer à la provençale

TIL 4 PERSONER

TILBEREDELSE 20 min • KOGETID 12 min

800 g kæmperejer

1 løg skåret i skiver

5 fed hakkede hvidløg

½bundt hakket persille

3 olivenolie

1 citron salt, peber

1Skyl kæmperejerne i koldt vand og tør dem af. Læg kæmperejerne i et fad og dæk dem med hvidløg, løg, persille og olie. Lad dem marinere i 15 min.

2Steg kæmperejerne sammen med marinaden i 12 til 15 min.Når kæmperejerne har fået en flot orange farve, skal de krydes med salt og peber.

3 Server dem med citronbåde.

76