Mediterraans gebraden vlees met groenten

VOOR 4 PERSONEN

VOORBEREIDING: 10 min • KOKEN: 25 min

1 courgette (200 gr)

150 gr verse champignons

1aubergine

1rode paprika

1groene paprika 10 cl witte wijn

2 teentjes knoflook Peterselie (enkele takjes)

2 olijfolie zout, peper

1Snij de courgettes en aubergines in blokjes. Snij de champignons in dunne plakjes. Snij de paprika’s in dunne reepjes.

2Doe de aubergines, courgettes, paprika’s en champignons in de ActiFry®. Giet de olie eroverheen en laat gedurende 15 min. koken.

3Vermaal de knoflook en de peterselie. Voeg ze samen met de witte wijn toe. Breng het geheel op smaak en verleng het kookproces met 10 à 15 min.

Mini bananenpannenkoekjes

VOOR 4 PERSONEN

VOORBEREIDING: 30 min • KOKEN: 10 min

4 niet te rijpe bananen

20 gr chocoladeschilfers

8 plakjes brick-bladerdeeg

1 ei

saus:

50 gr chocola 70%

3 cl melk

1 Snij de bananen in stukjes van 1 cm dikte. Snij de plakjes brick-bladerdeeg in vieren.

2Plaats een mespuntje chocoladeschilfers in het midden van het bladerdeeg. Leg er een stukje banaan op. Vouw het dicht door 2 tegenovergestelde kanten samen te drukken en vervolgens de andere 2 kanten. Bestrijk het met

het losgeklopte ei. Plaats de pannenkoekjes in de ActiFry® en bak het geheel gedurende 10 minuten.

3Verwarm in de tussentijd de melk, giet het over de chocola en meng het geheel totdat het een gelijkmatige saus is. U kunt de banaan vervangen door kiwi, peer, ananas, aardbeien…

28