receita de kebbe recheado
invólucro exterior
500 g de borrego ou carneiro magro em tiras
500 g de trigo bulgur, lavado e escorrido
1 cebola pequena
Importante
Utilize sempre o trigo bulgur imediatamente depois de ter sido escorrido. Se permitir que seque, pode aumentar a carga no picador causando assim possíveis danos.
1Utilizando o disco fino, pique bocados alternados de carne e trigo, adicionando a cebola antes do último bocado.
2Misture. Depois pique mais duas vezes.
3Passe utilizando o aparelho de kebbe (veja acima).
Recheio
400 g de carne de borrego, cortada em tiras
15 ml de óleo
2 cebolas médias, finamente picadas
1 a 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica em pó
1 colher de sopa de farinha sem fermento
sal e pimenta
1Pique o borrego com o disco fino.
2 Frite as cebolas até estarem bem douradas. Adicione o borrego.
3 Adicione os restantes ingredientes e cozinhe por 1 - 2 minutos.
4 Escorra qualquer excesso de gordura e deixe arrefecer
Para terminar
1Passe a mistura do invólucro utilizando o aparelho de kebbe.
2 Corte em bocados de 8 cm.
3Aperte uma ponta do tubo para o fechar. Introduza algum recheio - não demasiado - para dentro da outra extremidade e depois
4
manutenção e limpeza
unidade eléctrica
Limpe com um pano humedecido e seguidamente com outro seco.
acessório do picador
1 Afrouxe o anel roscado
manualmente ou com a chave e desmonte. Lave todas as peças em água quente com detergente e depois seque. Não lave qualquer peça na máquina de lavar loiça. Nunca utilize uma solução de bicarbonato de sódio.
2 Torne a montar.
3Passe os discos por óleo vegetal e depois
4Se mantiver o picador na máquina, coloque o prato/tampa sobre o tabuleiro para o proteger do pó.
5Poderá tirar a tampa do empurrador e guardar dentro daquela os acessórios para enchidos e kebbe.
assistência e cuidados do cliente
●Caso o fio se encontre danificado, deverá, por motivos de segurança, ser substituído pela KENWOOD ou por um reparador KENWOOD autorizado.
Caso necessite de assistência para:
●utilizar o seu electrodoméstico ou
●assistência ou reparações Contacte o estabelecimento onde adquiriu o electrodoméstico.
●Concebido e projectado no Reino Unido pela Kenwood.
●Fabricado na China.
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