Esempi di lavorazione per l’uso del recipiente universale
B
con il blocco coltelli o
I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità e quantità di cibo sottoposto a lavorazione ed al grado di sminuzzamento desiderato. I numeri nella colonna «Tempo/pulsazioni», si riferiscono a «auto·pulse».
Prodotto | Quantità | Preparazione | Velocità | Posizione | Tempo/pulsazioni | |
| massima |
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| interruttore |
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Cipolle | 750 g. | in quarti | 14 | auto.pulse | 15 x | |
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Carote | 1000 g. | in pezzi | 14 | I/on | 20 sec | |
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Pane secco (per impanare) | 6 | in quarti | 14 | I/on | 45 | – 60 sec |
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Uova sode | 10 | intere | 7 – 9 | auto.pulse | 10 | – 12 x |
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Mele | 750 g. | in quarti | 7 – 9 | I/on | 10 | – 15 sec |
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Carne (magra) | 750 g. | cubi 3 cm | 14 | I/on | 45 sec | |
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Prezzemolo lavato e asciugato | 200 g. | senza gambi | 14 | I/on | 30 sec | |
| (4 mazzi) |
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Noci, mandorle | 1000 g. | intere | 14 | I/on | 45 | – 60 sec |
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Formaggio (duro, medio) | 500 g. | cubi 3 cm | 14 | I/on | 60 sec | |
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Formaggio (morbido) | 500 g. | cubi 3 cm | 14 | I/on | 30 sec | |
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Cioccolato | 400 g. | in pezzi | 14 | I/on | 30 | – 45 sec |
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Bevande miste | 1,5 l. | Tagliare la frutta prima | 14 | I/on | 60 sec | |
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| di aggiungere liquidi (premiscelate) | 8 |
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| (miscelate) | 8 |
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Maionese (uova intere, olio, | 1,5 l. | Temperatura ambiente, | 14 | I/on | 75 – 90 sec | |
aceto, sale, pepe, senape) |
| aggiungete piano l’olio |
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Esempi di ricette: |
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| Posizione |
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Pane allo zenzero | Preparazione | Velocità | interruttore | Tempo |
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200 g. scorza di limone candita |
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100 g. nocciole | Pezzi di scorza di limone candita e nocciole | 14 | I/on | 45 sec |
180 g. farina, 6 g. lievito in polvere | Aggiungere farina e lievito in polvere | 14 | I/on | 5 sec |
1000 g. miele |
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(cremoso, fresco) | Poi aggiungere miele e miscelare | 14 | I/on | 15 sec |
Livellate l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata e cuocete a 150 °C per circa 50 – 60 min. Tagliate a quadrotti mentre è ancora caldo.
Tabella di lavorazione per l’uso del vaso frullatore e tritatutto
C
I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità e quantità di cibo da lavorare ed al grado di sminuzzamento desiderato. I numeri nella colonna «Tempo/pulsazioni», si riferiscono a «auto.pulse».
Prodotto | Quantità | Preparazione | Velocità | Posizione interruttore | Tempo/ | |
| massima |
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| pulsazioni | |
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Frullare |
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Pappe bambini | 1 litro | Scaldate il vaso di vetro | 9 – 14 | I/on | 15 | – 25 sec |
| (min. 150 g. |
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| + liquidi) |
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Majonese | 1 litro | Frullate uova intere, sale, pepe, senape e aceto. | 14 | auto.pulse | 3 – 4 x | |
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| Aggiungete l‘olio dall’apertura del coperchio. | 14 | I/on | 60 | – 90 sec |
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Salsa tartara | 1 litro | Frullate uova intere, sale, pepe, senape e aceto. | 14 | auto.pulse | 3 – 4 x | |
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| Versate l’olio dall’apertura del coperchio. | 14 | I/on | 60 | – 90 sec |
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| Aggiungete uovo tagliato e cetrioli. | 9 | auto.pulse | 4 – 6 x | |
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Bevande miste | 750 ml. | Tagliate a pezzi la frutta. | 14 | auto.pulse | 4 – 6 x | |
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| Aggiungete latte e frullate. | 14 | I/on | 15 sec | |
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Tritare |
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Prezzemolo | 50 g. | togliete i gambi | 14 | I/on | 10 | – 15 sec |
lavato e asciugato | (1 mazzetto) |
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Cipolle | 100 g. | tagliate a quarti | 14 | auto.pulse | 10 | |
| (1 cipolla 1/2) |
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Noci, mandorle | 200 g. | intere | 7 – 9 | I/on | 30 sec | |
| (min. 50 g.) |
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Pane secco | 2 | tagliato a quarti | 14 | I/on | 30 sec | |
(per impanare) |
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Carne (magra) | 200 g. | tagliata a cubetti | 14 | I/on | 20 | – 30 sec |
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