Vulcan-Hart SG4D ML-114875, SG6D ML-114877, SG6C ML-114878, SG4C ML-114876 operation manual

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.programmé est qu’il fois une - grille de numéro un pour cuisson de temps le et individuel menu un sélectionnent grille de touches Les

.suivante page Voir .6) ou 4 (2, secondaire menu de articles les pour fois seconde une Appuyer .5) ou 3 (1, primaire menu de articles les pour fois une Appuyer .menu du cuisson de temps le Choisir

.arrêter pour fois seconde une et marche en mettre pour fois une Appuyer

.ventilateur du vitesse basse la aussi sélectionne CHAUD;-AU-GARDE ET RÔTISSAGE mode le Choisit

.manuellement l’heure régler pour RÉGLAGE avec Utiliser : TEMPS

.température la ou temps le avec Utiliser : RÉGLAGE

.four du température la régler pour (réglage) SET avec Utiliser : TEMPÉRATURE

.% 100 à 20 de puissance de niveau le ou four du chaleur de degré le Règle

.allumées) sont flèches de touches les (si affichés température de valeur une ou temps un diminuer pour bas en ou augmenter pour haut en Flèche

.6 ou 4 2, menu de articles les Indique

.5 ou 3 1, menu de articles les Indique

.préchauffe four le que Indique

.cuisson la pour prêt et préchauffé est four le que Indique

.CHAUD-AU-GARDE ET RÔTISSAGE mode en est four le que Indique

.(°F) °C en température la Affiche .heure d’une moins est temps du rebours à compte le si [Min:Sec] Affiche .heure d’une plus est temps du rebours à compte le si [H:Min] Affiche .temps le règle lorsqu’on [H:Min] toujours Affiche

5

4

3

2

1

5/6

3/4

1/2

STOP

START

HOLD & ROAST

SET

%

SECONDARY

PRIMARY

HEATING

OVEN

YREAD

OVEN

MODE

H & R

Image 40

Contents SG SERIES GAS SNORKEL CONVECTION OVENS IMPORTANT FOR YOUR SAFETY FOR YOUR SAFETYTABLE OF CONTENTS Installation, Operation and Care of MODEL SG4D, SG4C, SG6D & SG6CGAS SNORKEL CONVECTION OVENS PLEASE KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE USE GENERALUNPACKING INSTALLATIONLOCATION INSTALLATION CODES AND STANDARDS INSTALLING BASIC OVENIn the United States of America In CanadaAssembling the Legs to the Oven BACK FRONTAssembling the Stand to the Oven ASSEMBLING STACKED OVENS ELECTRICAL CONNECTIONS LEVELINGGAS AND ELECTRICAL DATA ADJUSTMENTS Air Adjustment TESTING THE GAS SUPPLY SYSTEMGAS CONNECTIONS VENT SYSTEM OPERATION CONTROLS - MODELS SG4D AND SG6D FigMaster Switch Power Level ControlDial Setting One-HourTimerLIGHTING THE SG4D AND SG6D OVENS USING THE SG4D AND SG6D OVENS PreheatingCooking End of Day Extended ShutdownMENU SELECT 3/4To Set the Power Level To Change the Time Setting for any Menu ItemTo Set the Cook Time To Set the TemperatureSETTING THE OVEN FOR ROAST & HOLD Starting a Timed Cycle On All RacksTo Display the Actual Oven Temperature To End a Cooking CycleROAST AND HOLD OPERATION ROAST AND HOLD DIAGRAM - Time vs. Temperature300ºF 200ºFRACK ARRANGEMENTS Arrangement #1Arrangement #2 Arrangement #3COOKING GUIDELINES CONSERVING ENERGYROASTING TEMPERATURE CHART Page Contd REHEATING PREPARED FOODSCASSEROLES OVEN BROILING OR FRYINGMISCELLANEOUS PRODUCTS NOTES ON SPECIAL PROCEDURES FOR BAKING HIGH LIMIT SWITCHSnorkel Tube CLEANINGDaily MAINTENANCE SERVICE AND PARTS INFORMATIONLUBRICATION VENTTROUBLESHOOTING GUIDE PROBLEMCAUSE CORRECTIONDÉPANNAGE CORRECTIFCAUSE PROBLÈMEENTRETIEN RECHANGE DE PIÈCES ET L’ENTRETIEN DE SERVICEquotidien Nettoyage Snorkel TubeAVERTISSEMENT NETTOYAGECASSEROLES DIVERS ALIMENTSFOUR AU GRILLAGE ET FRITURE CUISINÉS PLATS DE RÉCHAUFFAGE Page D’UTILISATION CONSEILS RÔTISSAGE DE TEMPÉRATURESL’ÉNERGIE DE CONSERVATION 4 n Arrangement 3 n Arrangement2 n Arrangement 1 n ArrangementCHAUD-AU-GARDEET RÔTISSAGE MODE Page cuisson la commencer Pour puissance de niveau le régler Pourtempérature la régler Pour cuisson de temps le régler PourPage Page prolongé Arrêt 10 à puissance de commutateur le Régler CuissonSG6D ET SG4D FOURS DES UTILISATION SG6D ET SG4D FOURS DES ALLUMAGEUTILISATION PREMIÈRE UNE AVANT vitesses deux àPuissance RéglageFONCTIONNEMENT 4 .Fig SG6D ET SG4D MODÈLES DES COMMANDESD’ÉVACUATION SYSTÈME GAZ DE CANALISATION LA DE ESSAIS GAZ DU BRANCHEMENTÉLECTRIQUE RACCORDEMENT GAZ DE ET ÉLECTRIQUES CARACTÉRISTIQUESNIVELAGE FOURS DE SUPERPOSITION support le sur four du Assemblage FOUR DU AVANT FOUR DU ARRIÈREpattes des Assemblage NORMES ET D’INSTALLATION CODES BASE DE FOUR DU INSTALLATIONroulettes sur Appareils Unis-ÉtatsAuxINSTALLATION DÉBALLAGECARACTÉRISTIQUES MATIÈRES DES TABLE IMPORTANTES SÉCURITÉ DE MESURES AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT D’EMPLOI MODE ET DINSTALLATION MANUEL SG SÉRIE LA DESNORKEL GAZ AU PULSÉ AIR À FOUR