Blodgett 900 SERIES ’Installation Initiale, Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLATION Initiale

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Installation

L’Installation Initiale

RÉGLAGES À FAIRE LORS DE L’INSTALLATION INITIALE

Chaque four ainsi que ses composants ont été soigneusement testés et inspectés avant d’être expédiés. Cependant, il est bien souvent nécess- aire de faire des vérifications et des réglages sur place au moment de l’installation initiale. Ceci est un procédé normal. De tels réglages sont sous la responsabilité du vendeur ou de l’installateur et ne sont pas imputables à des défauts de fabrica- tion ou de matériau. Par conséquent, ces réglage ne sont pas couverts par la garantie de l’équip- ment d’origine. Ces réglages comprennent, sans s’y limiter:

Dle calibrage du thermostat D le réglage des portes

D réglage du brûleur D la mise de niveau

D la vérification de la pression du gaz D et le serrage des boulons

On ne peut considérer une installation achevée tant qu’un personnel qualifié n’a pas procédé à sa vérification complète et fait les réglages nécessair- es s’il en est besoin.

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Contents Series Avertissement Reputation YOU can Count on Page Table of Contents/Table des Matières Introduction Oven Description and SpecificationsGAS Specifications Natural Gas Propane Gas US Units SI UnitsOven Components Delivery and Inspection InstallationDelivery and Location Oven LocationLEG Attachment Oven AssemblyPackaging Caster Attachment Double Section Assembly Ultra Rokite DeckGas Flame in oven must be turned off when steam is in use Steam InjectionInstalling the canopy hood draft diverter Canadian installationsGeneral export installations VentilationDirect Flue Arrangement Venting ProblemsInstalling the draft hood Utility Connections --- Standards and Codes Example Gas ConnectionGAS Piping Pipe Nominal Size, Inches LengthKPa Manifold Pressure Natural Propane Pressure Regulation and TestingInlet Pressure Natural Propane KPaGAS Hose Restraint Adjustments Associated with Initial Installation Initial StartupGeneral safety tips Safety InformationSafety Tips OperationOperation Oven ControlControl Description Product Cook Time Meats FishCheese Suggested Times and TemperaturesProduct Cook Time Baked Vegetables Baked GoodsCleaning the Oven MaintenanceCleaning and Preventative Maintenance Preventative MaintenanceTroubleshooting Guide Possible Causes Suggested RemedyTroubleshooting Guide Gaz Naturel Gaz Propane Unités US Unités SI Specifications Pour GAZDescription et Spécifications du Four Éléments du Four Compartiment des brûleurs --- situé au---desImplantation DU Four Livraison et ImplantationLivraison ET Inspection Assemblage DES Pieds Montage du FourEmballage Fixation DES RoulettesMontage DE LA Section Double DES Plaques EN RokiteInjection DE Vapeur RemarqueAvertissement Installation aux États-- Unis et au CanadaInstallation du déviateur de tirage Hotte D’ÉVACUATION Type VoûteMents brûleurs Installation de la hotte de tirageEN Prise Directe Problêmes DE LA VentilationBranchements de Service --- Normes et Codes Conduit DE GAZ Longeur Dimensions nominales De conduit PiedsBranchement de Gaz ExempleKPa Pression au collecteur Gaz Naturel Gaz Propane Réglage ET Test DE PressionPression à l’entrée Gaz Naturel Gaz Propane Retenue DU Tuyau DE GAZ ’Installation Initiale Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLATION InitialeConseils DE Sécurité UtilisationInformation de Sécurité Conseils généraux de sécuritéCommandes DU Four UtilisationAliment Durée Viandes PoissonFromage Durées et Températures SuggéréesAliment Durée Légumes cuits au four Pains et PatisseriesNettoyage DES Fours EntretienNettoyage et Entretien Préventif Entretien PréventifGuide de Détection des Pannes Causes Probables SuggestionGuide de Détection des Pannes