Installation

Montage des pieds

OPTIONS

Les pieds sont offerts en différentes longueurs : 101 mm (4 po), 152 mm (6 po) ou 635 mm (25 po) ou avec des roulettes basses.

DLes pieds de 101 mm (4 po) s’adaptent lorsque l’appareil est monté sur un comptoir.

DLes pieds de 152,4 mm (6 po) sont adaptés à la section inférieure lorsque deux appareils sont empilés.

DLes pieds de 635 mm (25 po) sont utilisés pour un seul appareil installé sur un plancher.

REMARQUE:Pour des raisons de sécurité, vous ne devez pas utiliser des roulettes avec les pieds de 635 mm (25 po).

Pied réglable de 635 mm (25 po)

MONTAGE

1.Alignez le goujon fileté situé sur l’un des pieds avant avec le trou de boulon situé au coin infé- rieur de l’appareil. Tournez le pied dans le sens horaire et serrez jusqu’au tour complet le plus proche.

2.Alignez les trous de la plaque de montage du pied avec les trous de boulon. Fixez solide- ment au moyen des deux boulons de 1/2 po fournis.

3.Répétez les étapes précédentes pour l’autre pied avant. Si vous utilisez des roulettes bas- ses, installez les roulettes à frein à l’avant du four. Les roulettes arrière ne se bloquent pas.

Assurez-vous que les roulettes avant sont bloquées.

4.Penchez le four vers l’avant sur les pieds avant que vous venez d’installer. Si vous venez d’in- staller des roulettes, assurez-vous que les rou- lettes avant sont bien bloquées. Répétez les étapes précédentes pour les pieds arrière.

5.Pour mettre le four de niveau (sauf pour les modèles dotés de roulettes), vissez ou dévis- sez les pieds réglables selon le cas.

Pied réglable de 152,4 mm (6 po)

Pied réglable de 101 mm (4 po)

Roulettes basses

Figure 2

Figure 3

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Image 33
Blodgett CNV14E, CNV14G manual Montage des pieds, Options, Assurez-vous que les roulettes avant sont bloquées
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CNV14E, CNV14G specifications

The Blodgett CNV14G and CNV14E are advanced commercial convection ovens designed for high-volume food service operations. Renowned for their reliability, efficiency, and versatility, these ovens are a mainstay in restaurants, catering businesses, and institutional kitchens. They are engineered to meet the demanding needs of professional chefs while ensuring consistent cooking results every time.

One of the standout features of the CNV14G and CNV14E is their exceptional capacity. With the ability to hold up to 14 full-size pans, these ovens can easily accommodate large batches of food. This is ideal for establishments that need to prepare numerous meals simultaneously, enabling efficient workflow in busy kitchens. The spacious interior is designed to provide even air circulation, ensuring uniform cooking results, which is crucial for maintaining the quality and consistency of dishes.

Both models are equipped with state-of-the-art digital controls that allow chefs to set precise temperatures and cooking times. The control panel is user-friendly, enabling quick adjustments to be made during operation. This technological feature not only enhances user experience but also helps in achieving optimal cooking results for various types of food.

The Blodgett CNV14G and CNV14E are designed with energy efficiency in mind. They utilize advanced insulation and heating technologies, which helps reduce energy consumption while maintaining high performance levels. This energy efficiency is not only cost-effective but also positively contributes to environmentally friendly kitchen practices.

Another key characteristic is the heavy-duty construction of these ovens, built to withstand the rigors of daily use in a commercial setting. The stainless steel exterior ensures durability and easy cleaning, while the oven’s robust interior is designed to resist wear and tear from frequent use.

A notable feature of both models is their ability to produce steam when required, allowing for versatile cooking methods such as baking, roasting, and steaming. This flexibility makes the CNV14G and CNV14E suitable for a wide range of menu items, from crispy roasted vegetables to soft, fluffy breads.

In summary, the Blodgett CNV14G and CNV14E convection ovens are exemplary choices for any commercial kitchen looking for reliability, efficiency, and versatility. Their impressive features, advanced technology, and robust design continue to set industry standards for professional cooking equipment.
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