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Blodgett CNV14G, CNV14E Certifications, Installation, Mises en service américaines et canadiennes

Models: CNV14E CNV14G

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Certifications

Installation

Certifications

LES PRÉSENTES CONSIGNES D’INSTALLATION SONT DESTINÉES AU PERSONNEL D’INSTAL- LATION ET D’ENTRETIEN QUALIFIÉ SEULE- MENT. TOUTE INSTALLATION OU TOUT ENTRE- TIEN EFFECTUÉ PAR DES PERSONNES NON COMPÉTENTES POURRAIENT ENDOMMAGER LE FOUR OU CAUSER DES BLESSURES.

Le terme personnel d’installation qualifié désigne une personne, une entreprise, une société ou une organisation assumant, elle-même ou par l’entre- mise d’un représentant, les responsabilités sui- vantes :

Dla pose ou le remplacement des tuyaux de gaz. Le raccordement, la mise en service, la répara- tion ou l’entretien du matériel.

DLa pose du câblage électrique à partir du comp- teur, de la boîte de distribution principale ou de la prise jusqu’à l’appareil.

Le personnel qualifié doit détenir de l’expérience dans ces domaines, connaître toutes les mesures de sécurité pertinentes et respecter les normes de la province ou des autorités locales.

Mises en service américaines et canadiennes

La mise en service doit respecter les normes loca-

les ou, en l’absence de tels normes, les règle- ments suivants : National Fuel Gas Code, NFPA54/ANSI Z223.1 --- dernière édition, le Code d’installation du gaz naturel CAN/CGA-B149.1ou le Code d’installation du propane, CAN/CGA- B149.2, selon le cas.

Référence : National Electrical Code, ANSI/NFPA 70 --- dernière édition ou le Code canadien de l’électricité CSA C22.1, selon le cas.

Mise en service dans les autres pays

L’installation doit respecter les normes nationales et locales, qui varient selon le pays. Si vous avez des questions sur les méthodes d’installation ac- ceptables ou sur le fonctionnement de votre appa- reil, veuillez communiquer avec votre détaillant. S’il n’y a aucun détaillant dans votre région, veuil- lez communiquer avec Blodgett Combi au 0011-802-860-3700.

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Blodgett CNV14G, CNV14E manual Certifications, Installation, Mises en service américaines et canadiennes

Contents

CNV14E AND CNV14G CONVECTION OVEN INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCEMANUEL D’INSTALLATION -- FONCTIONNEMENT -- ENTRETIEN CNV14E ET CNV14GA PERSONAL WORD FROM BLODGETT COMBI QUELQUES MOTS DE BLODGETT COMBI FOR YOUR SAFETY Installateur de votre four Your oven’s installation was checked by Your Service Agency’s Address Adresse de votre agence de serviceSerial Number/Numéro de série Your appliance was installed by Contrôleur de l’installation de votre fourMaintenance Table of Contents/Table des MatièresInstallation InstallationIntroduction Description of the Blodgett Combi Convection OvenU.S. and Canadian Installations InstallationAgency Approvals General Export InstallationsInstallation responsibilities prior to service startup inspection InstallationOwner’s Responsibilities PhaseU.S. and Canadian Installations Oven Location and VentilationInstallation General Export InstallationsLEG OPTIONS Leg AttachmentInstallation ATTACHMENTDrain Assembly/Steam Vent StackingInstallation 5. GAS APPLIANCES ONLY Attach the flue vents as shownOVEN LEVELING This oven should be set up in place Oven LevelingInstallation AdjustmentThe use of poor quality water will invali- date your warranty Plumbing ConnectionsInstallation Use the drain vent assembly and a 2” 50.8mm pipe for drain connectionNOTE Disconnect the power supply to the ap- pliance before servicing Electrical ConnectionsInstallation Improper installation will invalidate your warrantyGAS PIPING Gas ConnectionsInstallation ExampleU.S. and Canadian Installations InstallationPRESSURE REGULATION AND TESTING General Export InstallationsU.S. and Canadian installations Gas Hose RestraintInstallation General export installationsAdjustments InstallationDOOR ADJUSTMENT Final check list must be performed by a qualified installer only Final Check ListsInstallation NOTE Checks to be made by customer or autho- rized service agentSAFETY TIPS For your safety read before operating Safety Information for Gas UnitsOperation What to do in the event of a power failureCONTROLS IDENTIFICATION OperationGas Controls Gas ControlCONTROLS IDENTIFICATION Standard ControlsOperation OPERATIONOperation Optional Cook & Hold5. TEMPERATURE DISPLAY --- gives cook tem- perature CONTROLS IDENTIFICATIONMANUAL OPERATION OperationOptional Cook & Hold NOTE If stage two is not required enter a cook time ofPROGRAMMING THE PRODUCT KEYS OperationOptional Cook & Hold NOTE If stage two is not required enter a cook time ofOperation Optional Meat Probe3. MEAT PROBE CONNECTOR --- receptacle for the plug in meat probe CONTROLS IDENTIFICATIONMaintenance Spray Bottle Operating ProcedureCLEANING THE INTERIOR MaintenanceCleaning and Preventive Maintenance NOTE DO NOT use corrosive cleanersDescription du four à convection Combi IntroductionMises en service américaines et canadiennes CertificationsInstallation Mise en service dans les autres paysPhase Responsabilités du propriétaireInstallation Installations canadiennes et américainesEMPLACEMENT DU FOUR Emplacement du four et mise de niveau et VentilationInstallation Mises en service américaines et canadiennesOPTIONS Montage des piedsInstallation MONTAGE5. APPAREILS À GAZ SEULEMENT Fixez les évents à gaz tel qu’illustré SuperpositionInstallation REMARQUEPour les appareils électriques passez à l’étapeMISE DE NIVEAU DU FOUR Mise de niveau du fourInstallation La préparation du four doit se faire à l’emplace- ment choisiRACCORDEMENT À L’EAU CNV14E SEULEMENT Raccordement de la plomberieInstallation L’utilisation d’une eau de qualité inférieu- re annule votre garantieUne installation non conforme annule vo- tre garantie Raccordement à l’électricitéInstallation Modèles à gaz Installations canadiennes et américainesDimensions nominales po Raccordement au gazInstallation CONDUITE DE GAZInstallation dans les autres pays InstallationInstallations américaines et canadiennes Dimensions de l’orifice auInstallations américaines et canadiennes Câble d’immobilisation du tuyau à gazInstallation Installation dans un autre paysAjustements InstallationAJUSTEMENT DE LA PORTE COMPARTIMENT DES COMMANDES ÉLECTRIQUES Liste de vérification finaleInstallation VÉRIFICATION FINALE DE LA TUYAUTERIE -- CNV14E SEULEMENTCONSEILS DE SÉCURITÉ FonctionnementRenseignements sur la sécurité des appareils au gaz Que faire si vous percevez une odeur de gazIDENTIFICATION DES COMMANDES Commandes du gazFonctionnement Installations américaines et canadiennesFonctionnement Commandes standardIDENTIFICATION DES COMMANDES 4. VOYANT INDICATEUR DE CHAUFFAGEIDENTIFICATION DES CONTRÔLES Cuisson et Pause en OptionFonctionnement 3. CADRAN DE LA MINUTERIE --- Indique le temps de cuisson16. INTERRUPTEUR DU VENTILATEUR FonctionnementCuisson et Pause en Option FONCTIONNEMENT MANUELLEPROGRAMMED OPERATION FonctionnementCuisson et Pause en Option PROGRAMMATION DES TOUCHES DE PRODUITSPROGRAMMATION DE LA TOUCHE CUISSON MANUELLE FonctionnementCuisson et Pause en Option à partir duquel l’appareil effec- tuera le compte à rebours2. COMMANDE DE LA SONDE THERMIQUE Sonde thermique optionnelleIDENTIFICATION DES COMMANDES FonctionnementEntretien Procédure de fonctionnement du pulvérisateurNETTOYAGE DE L’INTÉRIEUR EntretienNettoyage et entretien préventif REMARQUEL’intérieur du four ne doit jamais être gratté ni décapéINSERT WIRING DIAGRAM HERE PLACER SCHÉMA DE CÂBLAGE ICI