GE JMS10 warranty Guia Para Asado Al Fuego Directo, Guía para asado al fuego directo

GUIA PARA ASADO AL FUEGO DIRECTO

•Siempre use la charola y la rejilla para asar que vienen con su estufa. Están diseñadas para minimizar la cantidad de humo y salpicaduras ya que atrapan los jugos en la parte inferior de la charola, que está protegida.

•La puerta del horno debería abrirse a la posición de paro de asado al fuego directo.

•Para filetes o chuletas, haga cortes parejos en las orillas exteriores de la carne. Para cortar, realice cortes transversales a través de la superficie exterior de la grasa, llegando hasta la orilla de la carne. Use pinzas para voltear la carne y así evitará picarla y que pierda jugos.

•Si lo desea, marine las carnes o pollo antes de asarlos al fuego directo. O barnícelos con salsa para barbacoa (barbecue) de 5 a 10 minutos solamente.

•Cuando acomode los alimentos en la charola, no deje que las orillas grasosas cuelguen a los lados, pues podrían ensuciar el horno con la grasa que escurre.

•El compartimiento para asar al fuego directo no necesita precalentarse. Sin embargo, para alimentos muy delgados, o para aumentar el dorado, precaliente si lo desea.

•Los filetes congelados pueden asarse al fuego directo colocando la charola y la rejilla para asar en la siguiente posición más baja y aumentando el tiempo de cocción que se da en esta guía 11⁄2 veces por lado.

•Si su estufa está conectada a 208 voltios, las carnes crudas pueden asarse precalentando el asador y subiendo una posición la parrilla del horno.

Asado al fuego directo

	Cantidad y/o	Posición de	1er lado			2o lado
Alimento	espesor	parrillas	minutos			minutos				Observaciones
Tocino	1/2-lb. (aprox. 8	C	4	1	⁄	4	1	⁄		Coloque en un solo nivel.
					2				2
	trozos finos)
Carne molida	1-lb. (4 hamburguesas)	C	10			7				Separe igualmente. Hasta 8 hamburguesas
Bien cocinada	1/2″–3/4″de espesor									toman aprox. el mismo tiempo.
Bistec	1″ de espesor									Los bistecs de menos de 1″ de espesor
Crudo		C	6			5
Medio	(1–11⁄2lbs.)	C	8			6				se cocinan completamente antes de
Bien cocinado	1″ de espesor	C	12			11				dorarse. Se recomienda freír en una sartén.
Crudo		C	10			7–8
Medio	(2–21⁄2lbs.)	C	15			14–16				Acuchille la grasa.
Bien cocinado		C	25			20–25
Pollo	1 entero	A	35			10–15				Reduzca el tiempo 5 a 10 minutos por lado para
	(2 to 21⁄2-lbs.)									pollo en trozos. Barnice con mantequilla derretida.
	separe a lo largo									Ase al fuego directo primero el lado con piel.
Pan, pastel
Pan (tostado) o	2 a 4 trozos	C o D	11⁄2–2			1/2				Separe igualmente. Coloque los panecillos
Pasteles de pan	1 paquete (2)									ingleses lado cortado arriba y barnice con
Panecillos ingleses	2 (separados)	C o D	3–4							mantequilla si deseado.
Colas de langosta	2 a 4	B	13–16			No dé				Corte a través de la concha y separe hasta abierto.
	(6 a 8-oz. c/u)					vuelta.				Barnice con mantequilla derretida antes de asar
										al fuego directo y después de la mitad del tiempo.
Pescado	Filetes de 1-lb.	C	5			5				Maneje y dé vuelta con cuidado. Barnice con
	1/4″ a 1/2″									mantequilla de limón antes de asar al fuego directo
	de espesor									y durante el asado al fuego directo si deseado.
										Precaliente el asador para aumentar el dorado.
Trozos de jamón	1″ de espesor	B	8			8				Aumente el tiempo 5 a 10 minutos por lado
Precocinados										para jamón de 1 1⁄2″ de espesor o curado en casa.
Chuletas de puerco	2 (1/2″ de espesor)	C	10			10				Acuchille la grasa.
Bien cocinadas	2 (1″ de espesor),	B	13			13
	aprox. 1 lb.
Chuletas de cordero	2 (1″ de espesor),
Medio		C	10			9				Acuchille la grasa.
Bien cocinadas	aprox. 10–12 oz.	C	12			10
Medio	2 (11⁄2″ de espesor),	C	14			12
Bien cocinadas	aprox. 1 lb.	B	17			12–14
Salchichas,	Paquete de 1-lb.	C	6			1–2				Si deseado, separe las salchichas en mitad
salchichas semejantes	(10)									a lo largo; corte trozos de 5–6″.
precocinadas,
bratwurst										21

Guía para asado al fuego directo