OPTIONS

Drying (Dessiccation) (certains mod•les)

Pour de meilleurs rŽsultats, utiliser une grille de dessiccation qui permet ˆ lÕair de circuler uniformŽment autour de la nourriture.

Le ventilateur de convection fonctionne pendant la dessiccation.

Programmation de la dessiccation :

1. Appuyer sur la touche

More Options (Autres options).

2.Appuyer sur la fl•che vers le bas pour passer ˆ lÕŽcran suivant.

3.SŽlectionner Drying (Dessiccation).

4.SŽlectionner une tempŽrature affichŽe ou entrer une tempŽrature

avec les touches numŽriques. Les tempŽratures peuvent •tre programmŽes entre 100 et 200° F (40 et 95° C).

5.Le mot Drying (Dessiccation) et la tempŽrature seront affichŽs.

6.Retirer la nourriture du four et appuyer sur la

touche CANCEL (ANNULER) lorsque la dessiccation est terminŽe.

Suivre le guide de dessiccation ˆ la page 48 pour conna”tre les durŽes nŽcessaires. VŽrifier les aliments ˆ la durŽe minimale donnŽe. Refroidir les nourritures ˆ la tempŽrature ambiante avant de vŽrifier si elles sont bien s•ches.

Remarques sur la dessiccation :

¥Pour acheter une grille de dessiccation, prendre contact avec un dŽtaillant Jenn-Air afin dÕobtenir lÕaccessoire

ÇDRYINGRACK È, ou composer le 1-800-JENNAIR.

¥La majoritŽ des fruits et lŽgumes s•chent bien et conservent leur couleur une fois sŽchŽs ˆ 140° F (60° C). Les viandes fra”ches et sŽchŽes doivent •tre dŽshydratŽes ˆ 145-150¼ F

(62,5-65¼ C). Pour obtenir des rŽsultats optimaux, dessŽcher les herbes aromatiques ˆ 100° F (40° C). Cependant, ˆ cette tempŽrature infŽrieure, prŽvoir des durŽes de sŽchage pouvant aller jusquÕˆ 8 heures.

¥La durŽe de dessiccation varie selon les crit•res suivants: contenu en eau et sucre de lÕaliment, taille des morceaux, quantitŽ dÕaliments ˆ dŽshydrater, humiditŽ dans lÕair.

¥VŽrifier les aliments au temps de sŽchage minimum. Les sŽcher plus longtemps au besoin.

¥Les fruits qui brunissent une fois exposŽs ˆ lÕair doivent •tre traitŽs avec un antioxydant. Essayer lÕune des mŽthodes suivantes:

1. Tremper le fruit dans un mŽlange composŽ de 2 parties de jus de citron en bouteille pour une partie dÕeau fra”che.

2. Tremper le fruit dans une solution dÕacide ascorbique ou dÕantioxydant commercial ˆ raison dÕ1 cuill•re ˆ thŽ pour 1 litre (1 pinte) dÕeau froide.

¥Les aliments peuvent sÕŽgoutter lors du processus de dessiccation. Apr•s la dessiccation dÕaliments ˆ contenu ŽlevŽ en sucre ou acide, la sole du four doit •tre nettoyŽe ˆ lÕeau et au savon. Le fini porcelanisŽ peut se dŽcolorer si les projec- tions de sucre ou dÕacide ne sont pas essuyŽes avant que le four ne soit chauffŽ ˆ chaleur ŽlevŽe ou avant un cycle dÕautonettoyage.

¥Il est possible dÕutiliser plus dÕune grille ˆ la fois. Cependant, une durŽe supplŽmentaire est nŽcessaire.

¥Consulter dÕautres sources (comme la biblioth•que de la rŽgion) pour obtenir des informations supplŽmentaires.

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Jenn-Air 8112P212-60 Drying Dessiccation certains modles, Remarques sur la dessiccation, Programmation de la dessiccation
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8112P212-60 specifications

The Jenn-Air 8112P212-60 is a high-performance, built-in electric cooktop that epitomizes modern cooking technology. Designed for both professional chefs and home cooks alike, this cooktop brings precision and innovation to the kitchen. Its seamless integration into kitchen countertops not only enhances aesthetics but also maximizes cooking efficiency.

One of the standout features of the Jenn-Air 8112P212-60 is its powerful induction cooking technology. Induction cooking works by using electromagnetic energy to directly heat pots and pans while leaving the cooktop surface cool to the touch. This fast and responsive heat delivery results in quicker cooking times and significant energy savings, as energy is not wasted heating the surrounding air. Additionally, the cooktop’s ability to maintain precise temperature control makes it ideal for delicate tasks such as melting chocolate or simmering sauces.

The cooktop features five induction burners, enabling simultaneous cooking on multiple pots and pans. Each burner boasts a range of power settings, allowing users to customize heat levels to suit various cooking techniques—from rapid boiling to slow simmering. The cooktop's versatility is further enhanced by its bridge feature, which combines two elements into one large cooking area suitable for griddles or oversized cookware.

Safety is paramount with the Jenn-Air 8112P212-60. The cooktop is equipped with a variety of safety features, including a hot surface indicator that alerts users when the surface is still too hot to touch, and an automatic shut-off feature that turns off the burners after a designated period of inactivity.

In terms of design, the cooktop showcases a sleek, user-friendly control panel that offers intuitive touch controls. Users can precisely adjust settings with just a tap, enhancing the overall cooking experience. The optional Wi-Fi connectivity allows remote monitoring and control via a smartphone app, providing convenience and flexibility for today’s busy cooks.

Moreover, the cooktop includes a self-diagnostic feature that can help identify issues and notify the user if service is needed, ensuring peace of mind while cooking. With its combination of style, power, and cutting-edge technology, the Jenn-Air 8112P212-60 electric cooktop truly represents the future of culinary excellence.
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