COCINANDO EN EL HORNO
Tabla para Asar a la Parrilla
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| ASADO A LA PARRILLA | ASADO A LA PARRILLA | POSICION DE |
| ALIMENTOS | TRADICIONAL | POR CONVECCIÓN | LA PARRILLA* |
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| (MODELOS SELECTOS) |
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Carne de Res |
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(asada a la parrilla a 70° C [160° F]) |
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6 | Hamburguesas, 13 mm (1/2Ó) de grosor | 10 a 12 minutos | 12 a 14 minutos | 4o |
2 | Biftecs de punta de lomo, |
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| 2,5 cm (1") de grosor | 18 a 22 minutos | 13 a 16 minutos | 4o |
2 | Biftecs de lomo, 2,5 cm (1") de grosor | 18 a 22 minutos | 13 a 17 minutos | 4o |
2 | ÔBiftecs | 18 a 22 minutos | 16 a 18 minutos | 4o |
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Carne de Ave | Asado a la parrilla con | Asado a la parrilla con |
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(asada a 75° C [170° F] con temp. baja) | temperatura baja | temperatura baja |
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| 4 Pechugas de pollo sin hueso/piel | 12 a 15 minutos | 10 a 12 minutos | 4o |
| 4 Pechugas de pollo con hueso | 20 a 23 minutos | 18 a 20 minutos | 4o |
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Cerdo (asado a 70° C [160° F]) |
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4 | Chuletas de cerdo sin hueso, |
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| 2,5 cm (1") de grosor | 20 a 28 minutos | 17 a 19 minutos | 3o |
4 | Chuletas de cerdo con hueso, |
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| 2,5 cm (1") de grosor | 25 a 28 minutos | 17 a 19 minutos | 3o |
1 | Rebanada de | 16 a 18 minutos | 15 a 17 minutos | 3o |
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Pescado (asado a 60° C [140° F]) |
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4 | Biftecs de pez espada, 2,5 cm (1") de grosor | 8 a 12 minutos | 8 a 12 minutos | 3o |
2 | Biftecs de halibut, 2,5 cm (1") de grosor | 10 a 12 minutos | 9 a 11 minutos | 3o |
ÔOrange RoughyÕ, 2,5 cm (1") de grosor | 10 a 12 minutos | 9 a 11 minutos | 3o | |
| Camarones (16 a 20 ct. por libra) | 8 a 10 minutos | 6 a 8 minutos | 3o |
2 | Filetes de | 8 a 12 minutos | 11 a 13 minutos | 3o |
2 biftecs e | 8 a 12 minutos | 11 a 13 minutos | 3o | |
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* El uso de la parrilla acodada se indica en la tabla con una ÒoÓ despuŽs del nœmero de la
NOTA: Para reducir el dorado y humo excesivo cuando se asa a la parrilla, se puede usar la
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