Receptek
Kókusztejes csirke
4 személyre
40 dkg orecchiette tészta só
1 zöld chilipaprika
1 szár póréhagyma
1 darab gyömbér (kb. dió nagyságú)
20 dkg csirkemell bors
10 dkg kukorica (konzerv)
1 csokor metélőhagyma
4 tk. földimogyoró- vagy repceolaj
1 dl cukrozatlan kókusztej (konzerv)
1 dl erőleves
Elkészítési idő: 30 perc
Adagonként kb.: 470 kcal
1.A tésztát a csomagoláson található leírás alapján főzzük bő sós vízben nem egészen puhára. A chiliszárat magvazzuk ki és vágjuk vékony csíkokra. Pucoljuk meg a póréhagymát, hosszában vágjuk fel és vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg a gyöm- bért és vágjuk apróra. A csirkemellet vágjuk
1,5 cm széles csíkokra, sózzuk és borsozzuk meg. Csepegtessük le a kukoricát. Mossuk meg a metélőhagymát, és vágjuk kis karikára.
2.Először melegítsük meg a wokot, majd az olajat. A csirkét kb. 4 percig süssük aranybarnára. A póréhagymát tegyük a wok közepée és 2 percig pároljuk üvegesre. Tegyük hozzá a chilit, a gyöm- bért és a kukoricát és az egészet 2 percig kavarva süssük tovább. Mindent jól keverjünk el.
3.Öntsük hozzá az erőlevest és a kókusztejet és lefedve 3 percig forraljuk. Melegítsük meg benne a kifőtt tésztát,sózzuk és borsozzuk. A metélő- hagymával megszórva tálaljuk.
Zöldséges metélt
4 személyre
20 dkg rizsmetélt só
15 dkg zöldbab
1 piros paprika
1vöröshagyma
1gerezd fokhagyma
1darab gyömbér (kb. dió nagyságú)
4 tk. olívaolaj
30 dkg brokkoli rózsákra szedve
1dl erőleves
5 ek. sötét szójaszósz
2 ek. aprított kesudió
Elkészítési idő: 25 perc
Adagonként kb.: 400 kcal
1.A tésztát a csomagoláson található leírás alapján főzzük ki bő sós vízben nem egészen puhára.
2.Mossuk és pucoljuk meg a zöldséget. A babot és a paprikát vágjuk fel apróra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbért, majd vágjuk apróra.
3.Először melegítsük meg a wokot, majd az olajat. A paprikát 1 percig süssük a fakanállal gyorsan kevergetve. Egymás után adjuk hozzá a babot, brokkolit és hagymát, majd süssük meg benne.
4.Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. 1 percig forraljuk az erőlevessel és a szójaszósszal. Forgassuk meg benne a metéltet. Szórjuk meg a kesudióval.
- 32 -
