Tipy k receptom
Pečené potraviny sa stále |
| Olej dymí |
| Zelenina je príliš mäkká |
priliepajú na wok |
|
| a rozvarená | |
|
|
| ||
|
|
|
|
|
➧ Zahriať wok, pritom 3 PL soli | ➧ | Dymiaci olej je zdraviu škodli- | ➧ | Trochu čerstvej zeleniny |
a špachtľou uvoľniť všetky |
| vý: Na ochladenie preliať do |
| nakrájať na malé kocky |
nečistoty. Potom wok utrieť |
| teplovzdornej nádoby, potom |
| a za surova primiešať. |
handrou. Odteraz už čistiť |
| zlikvidovať. Prehriaty wok |
|
|
len horúcou vodou, nepouží- |
| ochladiť teplou vodou, zliať a |
|
|
vať žiadne čistidlá. Znova |
| vyutierať. Znova začať s |
|
|
začať s trochu silnejším ohre- |
| čerstvým olejom. |
|
|
vom. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zelenina je príliš surová |
| Jedlo je príliš ostré |
| Jedlo má mdlú chuť |
|
|
|
|
|
➧ Zeleninu najlepšie po porciách | ➧ | Kocôčky ananásu, manga | ➧ | Dodatočne ochutiť sójovou |
za stáleho miešania opekať, |
| alebo rajčín primiešať a koko- |
| omáčkou, strúhaným zázvorom, |
kým nie je všetko do chrum- |
| sovým mliekom zjemniť alebo |
| pretlačeným cesnakom, |
kava upečené. |
| použiť nízkotučný, nahladko |
| posekanými bylinkami a seza- |
|
| vymiešaný jogurt. Jedlo už |
| movým olejom alebo iným |
|
| potom nevariť. |
| koreneným olejom. |
|
|
|
|
|
Jedlo je príliš suché |
| Vytvára sa príliš veľa |
| Je príliš málo |
| šťavy |
| ||
|
|
|
| |
➧ Kokosovým mliekom, sójovou | ➧ | Pevné suroviny vybrať z | ➧ | 100 - 200 g sójových klíčkov |
smotanou, vývarom alebo |
| woku, šťavu nechať krátko |
| primiešať alebo kocky z 1 |
sójovou omáčkou poliať, až |
| povariť pri silnom ohreve, |
| zemiaka a 1 mrkvy a 100 g |
sa vytvorí dostatok šťavy. |
| suroviny primiešať a znova |
| mrazeného hrášku krátko zaliať |
|
| ochutiť. |
| vriacou vodou a vmiešať. |
|
|
|
| Znova ochutiť. |
|
|
|
|
|
- 71 -
