Kompernass KH 1099 manual Banános palacsinta, személyre 1 csipet só 1 csipet őrölt fahéj

Banános palacsinta

4 személyre

1 csipet só

1 csipet őrölt fahéj

15 dkg liszt (550-es típusú)

2,5 dl cukrozatlan kókusztej (konzerv)

2 evőkanál méz

2banán

2tojás

4 tk. földimogyoróolaj fél citrom leve

Elkészítési idő: 40 perc

Pihentetési idő: 30 perc -1 óra

Adagonként kb.: 250 kcal

1.A palacsintához keverjük el botmixerrel a sót, fahajat, lisztet, kókusztejet és mézet, majd 30 per- cig - egy óráig hagyjuk állni.

2.Hámozzuk meg a banánokat. 1 banánt egészen apróra vágjunk fel és a tojással adjuk a tésztá- hoz. Ha a tészta nagyon sűrű lenne, keverjünk hozzá egy kis ásványvizet. A második banánt vágjuk szeletekre és keverjük a tésztához.

3.A sütőt melegítsük fel 70°C-ra, hogy abban tartsuk majd melegen a palacsintát. Először melegítsük meg a wokot, majd kenjük meg olajjal. Közepes hőfokon egymás után süssünk ki 8 palacsintát, mindkét oldalukat aranybarnára pirítva. A pala- csintát tegyük a sütőbe, nehogy kihűljenek. A wokot minden palacsinta után kenjük be olajjal. A pa- lacsintára csepegtessünk citromlevet és tálaljuk.

Köret: gyümölcssaláta

- 34 -