Код/Тағам | Үстелге тарту | Құраластар | |
мөлшері | |||
|
| ||
9 | 340 г | (1) Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г, | |
Ескі орыс |
| ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г, | |
дәстүрімен |
| ұзыншалап туралған пияз – 15 г, | |
пісірілген |
| балық\тауық сорпасы немесе құрғақ | |
балық |
| концентрат қосылған су - 200 мл | |
|
| (2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 10 г, | |
|
| қызанақ езбесі – 10 г, қышқыл қаймақ – 30 г, | |
|
| су – 50 мл | |
|
| (3) Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г, | |
|
| лавр жапырағы – 1 дана | |
| Нұсқаулар |
| |
| Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, | ||
| қайнаған сорпаны құйыңыз. (1) Пісіре бастаңыз. | ||
| Пештен сигнал естіле сала, тұздыққа арналған қоспаларды | ||
| көкөністерге және сорпаға жақсылап араластырыңыз. (2) Балық | ||
| пен лавр жапырағын (3) қосыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз. | ||
10 | 125 г | Көбелек тәрізді арқан балық стейгі – | |
Бұқтырылған |
| тұз – 1 г, су | |
арқан балық |
| қаласаңыз шырынын сығыңыз) | |
стейгі | Нұсқаулар |
| |
| Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. | ||
| (Қаласаңыз балшырын қосыңыз). | ||
| Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз. |
Код/Тағам | Үстелге тарту | Құраластар | |
мөлшері | |||
|
| ||
11 | 120 г | Нәлім филесі - | |
Сары май, | + 53 г тұздық | қоң еті), лимон - 10 г (шырынын сығыңыз), | |
жұмыртқа |
| тұз - 1 г, су - 30 г, лавр жапырағы - 1дана, тұздық: | |
соусы |
| Бітеу пісірілген жұмыртқа – 20 г (½ жұмыртқа), | |
қосылған |
| туралған балдыркөк | |
нәлім |
| (микротолқын 800 Вт - 1 мин) | |
| Нұсқаулар |
| |
| Балық филесінің дәмін келтіріңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. | ||
| Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз. Тұздықты жеке | ||
| дайындаңыз. Жұмыртқаны пісіріп, кішкене текшеге бөліңіз. | ||
| Балдыркөкті турап, сары майды ысытыңыз. | ||
| Барлық қоспаларды араластырып, балықтың үстіне салыңыз. | ||
12 | 315 г | Күркетауық қоң еттері | |
Көкөніс |
| туралған асқабақ - 50 г, ұзыншалап туралған | |
қосып буға |
| пияз – 15 г, ұзыншалап туралған сәбіз – | |
пісірілген |
| 20 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат | |
күркетауық |
| қосылған су - 150 мл | |
| Нұсқаулар |
| |
| Шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны | ||
| құйыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, | ||
| аударыңыз да, көкөністерді араластырып пісіруді жалғастырыңыз. | ||
13 | 150 г | Алабұға филесі – | |
Қызанақ |
| майонез – 10 г, тұз – 1 г, дөңгелектеп туралған | |
пен ірімшік |
| қызанақ – 50 г, үккіштен өткізілген ірімшік – 20 г | |
қосылған | Нұсқаулар |
| |
алабұға | Балық филесіне майонез жағыңыз, тұздаңыз. | ||
| Үстіне қызанақ салыңыз, тіс тазалағыш істікшені қолданыңыз. | ||
| Үстіне ірімшік қойыңыз. Табаққа салып, пісіре бастаңыз. | ||
| Тіс тазалағыш істікшені алыңыз. |
Казақ - 18
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|