|
|
|
|
|
|
|
| посібник із приготування їжі |
|
| Безпечно для |
|
|
|
|
| МІКРОХВИЛІ |
|
|
|
|
|
|
| ||
Кухонне приладдя | мікрохвильової | Коментарі |
|
|
| |||
|
| печі |
|
|
|
|
| Мікрохвильова енергія фактично проникає в їжу, притягується та поглинається |
Металевий посуд |
|
|
|
|
|
| наявною в їжі водою, жиром і цукром. | |
• | Тарілки | ✗ | Може спричинити іскріння або займання. |
|
|
| Мікрохвилі спричиняють швидке коливання молекул в їжі. Швидке коливання цих | |
• | Дроти для | ✗ |
|
|
|
|
| молекул створює тертя, що в свою чергу генерує тепло для приготування їжі. |
|
|
|
|
|
| |||
| зв’язування пакетів |
|
|
|
|
|
| ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ |
| для замороження |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Посуд для мікрохвильової печі | |
Папір |
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| Для забезпечення максимальної ефективності приготування посуд, що | ||
• | Тарілки, горнята, | ✓ | Для нетривалого приготування і |
|
|
|
| |
|
|
|
| використовується для приготування, має пропускати мікрохвилі крізь себе. | ||||
| серветки і |
| розігрівання. Також для поглинання |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Мікрохвилі відбиваються металом, таким як нержавіюча сталь, алюміній і мідь, але | ||
| кухонний папір |
| надлишку вологи. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| вони можуть проникати крізь кераміку, скло, порцеляну і пластмасу, а також крізь | |||
• | Папір вторинної |
| Може спричинити іскріння. |
|
|
|
| |
✗ |
|
|
| папір і дерево. Тому в металевих ємностях готувати не можна. | ||||
| переробки |
|
|
|
|
|
| Продукти, які можна готувати в мікрохвильовій печі |
Пластик |
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| У мікрохвильовій печі можна готувати багато видів продуктів, зокрема свіжі та | ||
• | Контейнери | ✓ | Тільки вогнетривкий термопластик. |
|
|
| заморожені овочі, фрукти, макаронні вироби, рис, крупи, боби, рибу і м’ясо. Також | |
|
|
| Деякі інші види пластику можуть |
|
|
|
| у ній можна готувати соуси, заварні креми, супи, парені пудинги, консерви та |
|
|
|
|
| ||||
|
|
| деформуватися або втратити колір від |
|
|
|
| приправи чатні. Загалом приготування за допомогою мікрохвиль ідеально підходить |
|
|
| високої температури. Не використовуйте |
|
|
| для | |
|
|
| меламіновий пластик. |
|
|
| масла або шоколаду. | |
• | Плівка | ✓ | Можна використовувати для утримування |
|
|
| Використання кришки під час приготування їжі | |
|
|
| вологи. Не має торкатися продуктів. |
|
|
| Дуже важливо накривати їжу під час приготування, оскільки вода, що | |
|
|
| Будьте обережні, коли знімаєте плівку |
|
|
| випаровується, перетворюється в пару і впливає на процес приготування. | |
|
|
| після готування, оскільки |
|
|
| Їжу можна накривати різними способами, наприклад керамічною тарілкою, | |
|
|
| виходить гаряча пара. |
|
|
| пластмасовою кришкою або плівкою для використання у мікрохвильовій печі. | |
• | Пакети для | ✓ ✗ | Лише якщо придатні для кип’ятіння або |
|
|
|
| Час витримки |
|
| |||||||
| заморожених |
| використання в печі. Не мають бути |
|
|
| Після завершення приготування важливо дати їжі постояти, щоб температура по | |
| продуктів |
| герметично закриті. Якщо необхідно, |
|
|
| всій масі продукту зрівнялася. | |
|
|
| проколіть виделкою. |
|
|
|
| |
Парафінований папір | ✓ | Може використовуватися для утримання |
|
|
|
|
| |
або папір, який не |
| вологи та запобігання розбризкуванню. |
|
|
|
| ||
пропускає жир |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
✓ | : рекомендовано | ✓✗ : використовувати з ✗ : небезпечно |
|
|
| |||
|
|
| ||||||
|
| обережністю |
|
|
| |||
Українська - 29
ЇЖІ ПРИГОТУВАННЯ ІЗ ПОСІБНИК ТА ПОСУДУ ВИБОРУ ІЗ ПОСІБНИК 04
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|