Код/Тағам | Үстелге тарту | Құраластар | |
мөлшері | |||
|
| ||
1 | 260 г | Кебір орыс ботқасы «Геркулес» - 50 г, қант – 5 г, | |
Ботқа |
| тұз – 0,5 г, қайнаған су – 200 мл, | |
|
| суық сүт – 100 мл | |
| Нұсқаулар |
| |
| Шыныаяқ тәрізді ыдысқа құрғақ ботқаны, қант пен тұзды | ||
| салыңыз. Қайнап тұрған судан және сүттен қосып, жақсылап | ||
| араластырыңыз. Пісіре бастаңыз. | ||
2 | 340 г | (1) Ұзыншалап туралған пияз – 45 г, | |
Солянка |
| сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ | |
|
| концентрат қосылған су – 350 мл | |
|
| (2) Каперсник - 7 г, тұздалған, үккіштен өткізілген | |
|
| қияр – 50 г, қызанақ езбесі – 10 г, қара зәйтүн | |
|
| – 16 г, қара зәйтүн сұйығы – 20 мл, | |
|
| лавр жапырағы 1 дана, ет жинағы – 30 г, | |
|
| сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ | |
|
| концентрат қосылған су - 300 мл | |
| Нұсқаулар |
| |
| Үлкен шараға пияздан салып, қайнап тұрған сорпаны (1) құйыңыз. | ||
| Тағам пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде келесі | ||
| құраластардың барлығын (2) салыңыз. Жақсылап араластырып, | ||
| сорпадан құйып, лавр жапырағын салыңыз да, жалғастырып | ||
| пісіріңіз. |
| |
Код/Тағам | Үстелге тарту | Құраластар | |
мөлшері | |||
|
| ||
3 | 340 г | (1) Туралған қызылша - 50 г, ұзыншалап | |
Борщ |
| туралған қырыққабат - 20 г, | |
|
| туралған сәбіз - 15 г, ұзыншалап туралған | |
|
| пияз - 10 г, қызанақ езбесі - 15 г, қант - 5 г | |
|
| (2) Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ | |
|
| концентрат қосылған су - 650 мл, | |
|
| лавр жапырағы 1 жапырақ, | |
|
| егер қаласаңыз 9 % - 5 мл орыс сіркесуы | |
| Нұсқаулар |
| |
| Үлкен шараға құраластардың (1) барлығын салыңыз да, қайнаған | ||
| сорпаны (сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат - 650 мл) | ||
| және лавр жапырағын қосыңыз. Пісіре бастаңыз. | ||
4 | 350 г | Вермишель – 10 г, тауықтың қоң еті – 50 г, | |
Тауық етінен |
| туралған сәбіз – 15 г, ұзыншалап туралған пияз | |
жасалған көже |
| – 10 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат | |
|
| қосылған су - 440 мл | |
| Нұсқаулар |
| |
| Үлкен шараға вермишельді салыңыз да, қайнаған сорпаны | ||
| құйыңыз. Қалған құраластардың барлығын қосыңыз. | ||
| Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. | ||
5 | 250 г | (1) Шошқаның туралған | |
Щи |
| ұзыншалап туралған | |
|
| сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған | |
|
| ||
|
| (2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, | |
|
| қызанақ езбесі - 15 г, су - 50 мл, тұздалған, | |
|
| үккіштен өткізілген қияр - 30 г | |
| Нұсқаулар |
| |
| Шара іспетті табаққа ет пен пиязды салыңыз да, сорпаны | ||
| құйыңыз. (1) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде | ||
| аударыңыз да, (2) көкөністі, сорпа мен етті "тұздықпен | ||
| араластырыңыз". Араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. | ||
Казақ - 20
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|