Thermador SEMW302, SEMW272 Asar a la parrilla y asar a la parrilla por convección, Utensilios

Operaciones del horno ManualdecuidadoyusodelhornoSEM/SEMW

Asar a la parrilla y asar a la parrilla por convección

•No precaliente el horno para usar los modos Broil (Asar a la parrilla) ó Convection Broil (Asar a la parrilla por convección).

•Ase a la parrilla con la puerta cerrada. El panel de control se dañará si la puerta permanece abierta du- rante el proceso de asar a la parrilla.

•Use siempre la fuente para asar que se incluye con el horno.

Para ajustar los modos Broil y Convection Broil:

1.Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó LOWER OVEN (Horno superior ó horno inferior).

•Use el temporizador para saber en qué momento dar vuelta los alimentos.

•Use el modo Broil cuando ase a la parrilla trozos de carne, de pescado o de ave con un grosor de hasta 1-1/4”.

•Use el modo Convection Broil cuando ase a la parrilla carnes o aves con un grosor de hasta 1-1/4”.

Usted verá:

2. Seleccione BROIL ó CONVECTION BROIL.			Presione	550	o				3: 29
	La temperatura se establece auto-		BROIL
			ó
	máticamente en HI (ALTA - 550°F/288°C).
		CONVECTION		UPPER
	Aparece un mensaje en la pantalla.		BROIL	Broil HI - Touch broil for other levels
	(temperatura alta para asar a la parrilla – presione broil
				then touch START
	para acceder a otros niveles, luego presione start [inicio] )
3 . Presione BROIL ó CONVECTION BROIL			Presione	500		o
	para alternar entre los niveles de		BROIL
	temperatura Broil High, Broil Medium		ó	UPPER
	y Broil Low (Temperatura alta, media y baja		Presione
	para asar a la parrilla, respectivamente).			Broil Medium selected (500° F) (or)
		CONVECTION
	Seleccione el nivel deseado
			BROIL	Broil Low selected				(450° F)
	Aparece un mensaje en la pantalla.		(Temperatura media para asar a la parrilla seleccionada 500°F
			ó (temperatura baja para asar a la parrilla seleccionada 450°F )
	4. Seleccione START.		Presione	500			o
			START
				UPPER						BROIL

5. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (Apagar Horno).

Consejos para asar a la parrilla y para asar a la parrilla por convección

•Ubique la parrilla en el nivel necesario antes de encender el horno.

•Comience a asar a la parrilla con el horno frío y la fuente para asar.

•Pinte el pescado y los cortes magros de carne con aceite vegetal antes de asar a la parrilla para que no se peguen.

•Comience a cocinar el pescado con la piel hacia arriba.

•Comience a cocinar las aves con la piel hacia abajo.

•A la mitad del tiempo total de cocción, dé vuelta los alimentos una vez. Los cortes más gruesos de carne o ave se pueden dar vuelta más veces..

Utensilios:

•La parrilla superior ranurada de la fuente para asar deja que la grasa se aleje del elemento calefactor superior, lo que reduce las salpicaduras y el humo.

•Al dorar la parte superior de guisos o al tostar pan, sólo use artículos para hornear de metal o de vidrio cerámico (Pyroceram®) como Corningware.

•Nunca use vidrio o vajilla resistente al calor(Pyrex®), no toleran las altas temperaturas.

•Limpie la fuente para asar y la parrilla después de cada uso.

•No permita que la grasa se acumule en la fuente.

•No use otras fuentes para asar, tales como placas para galletas, moldes para tortas, fuentes de media hoja, fuentes para brazo de reina o fuentes de aluminio desechables.

¡PRECAUCIÓN!

Al asar, abra cuidadosamente la puerta del horno. Puede haber una acumulación de vapor y humo. No coloque la fuente para asar caliente sobre la puerta abierta del horno.

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