Fonctionnement du four | Guided’utilisationetd’entretiendufour(modèlesSEM/SEMW) |
Mode Rôtissage par convection et fonctionnement de la sonde
Utilisez la sonde pour viande pour vérifier la cuisson des viandes rôties. La sonde à viande vous permet de préparer des rôtis et des volailles parfaitement cuits à une température interne spécifique. Il devient alors facile de faire rôtir des viandes à la température exacte correspondant à la cuisson saignant,
àpoint,
•Pour obtenir les meilleurs résultats possibles et des aliments bien rôtis, il est conseillé d’utiliser le Rôtissage par convection.
•L’extérieur des plats est alors plus croustillant et les jus restent prisonniers à l’intérieur de l’aliment.
•Utilisez le mode Rôtissage par convection lorsque vous faites rôtir des morceaux de viande ou de volaille tendres de toutes tailles.
•
•Ne diminuez pas la température de rôtissage conseillée.
•Placez l’embout de la sonde au centre de la partie la plus épaisse, en évitant l’os et la graisse.
•Ne couvrez pas la viande et n’utilisez pas de sacs brunisseurs.
Pour régler le mode Rôtissage par |
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convection et sonde: | Vous verrez |
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1.Pour les fours doubles, sélectionner four supérieur ou four inférieur.
2. Sélectionnez CONVECTION ROAST. | Appuyez sur | 325 | o | |||
La température est automatiquement | ||||||
CONVECTION |
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réglée sur 350ºF (177ºC). | ROAST | UPPER |
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Message affiché à l’écran. |
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(Sélectionnez la température de rôtissage |
| Select Convection Roast temperature | |||||
| then touch START | ||||||
puis appuyez sur START) |
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| 3. Pour modifier la température : | Appuyez sur | 350 | o |
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Pour modifier la température de 325ºF |
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3 5 0 |
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(163ºC), sélectionnez la température |
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immédiatement avant de lancer la |
| UPPER |
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cuisson. |
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4.Sélectionnez START.
L’affichage de la température passe de la température réglée à la température réelle, en commençant par 100ºF (38 oC). La température réelle augmente par paliers de 5ºF (3ºC).
Le four est préchauffé lorsqu’une bip se fait entendre. La mention PREHEAT disparaît de l’écran.
350o
UPPER
PREHEAT
5. Mise en place de la sonde. | Appuyez sur | 350 | o |
Insérez la sonde dans la partie la plus |
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épaisse de la viande. Lorsque le four est |
| UPPER |
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préchauffé, placez le plat à griller sur la |
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grille ouverte et branchez la prise dans le |
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logement de la sonde du four. |
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