Consejos Útiles

Llamaradas

Siempre que cocine alimentos grasosos sobre una llama abierta, pueden esperarse llamaradas. Las llamaradas son causadas por el fogonazo que ocurre cuando los jugos naturales caen sobre las placas de distribución de calor. Las llamaradas controladas le dan a los alimentos asados al aire libre su característica apariencia y sabor.

Llamaradas excesivas pueden ocurrir cuando la barbacoa no esta bien anivelada o al cocinar alimentos grasosos tales como costillas o partes de pollo, especialmente si se ha ajustado la temperatura de cocción a un nivel demasiado alto. Estas llamaradas deberán controlarse o se le quemarán los alimientos, aunque no se quemarán ni de cerca de lo que usted pudiera creer incluso bajo llamas directas.

mADVERTENCIA: No rocíe ni vierta líquido alguno a la caja de cocción para controlar las llamaradas. Hacerlo anulará su garantía y pudiera dañar la barbacoa.

Para ayudarle a controlar las llamaradas, le sugerimos utilizar cortes de carne más magros y quitarle el exceso de grasa a las carnes a asarse. También, la barbacoa debe estar bien anivelada. Si ocurriesen llamaradas, ajuste el control a “LO” (fuego lento) y reubique la carne en la parrilla de cocción hasta que las llamaradas hayan amainado.

1)Para prevenir que los alimentos se peguen a la parrilla, precaliente la superficie de cocción con la campana abajo durante 10 minutos. Coloque la carne sobre la parrilla y manténgala allí durante por lo menos la mitad del tiempo de asado sugerido.

2)No es necesario estar volteando la carne -permita que ésta se dore y los jugos queden sellados dentro de la misma, y luego a la mitad del período de cocción voltéela del otro lado. Al asar pollo, siempre coloque el lado carnoso sobre la parrilla primero.

3)El colocar una ligera capa de aceite sobre las carnes antes de asarlas también ayudará. El uso de un spray comercial para cocinar también es útil. Este spray solamente deberá usarse previo a encender la barbacoa pero nunca durante el período de cocción. El uso del spray puede dejar una mancha negra sobre

la parrilla de cocción. Esto no causa daño alguno y no afectará la cocción; sin embargo, si se convierte en un problema de apariencia, la mejor manera de quitar la decoloración es de colocar la parrilla de cocción dentro de un horno autolimpiante durante el ciclo de limpieza.

Almacenaje de las barbacoas de gas propano licuado

Una vez haya terminado de cocinar y limpiar la barbacoa (vea la sección Mantenimiento para las instrucciones de limpieza), ¡apague la barbacoa! Si el artefacto de cocción

a gas al aire libre no se está usando, el gas deberá cerrarse a nivel del cilindro de suministro.

Cuando se tenga que almacenar la barbacoa bajo techo, debe desconectarse la conexión entre el tanque de suministro de gas propano, y dicho tanque debe sacarse de la barbacoa y almacenarse al aire libre en un espacio bien ventilado. Cuando el tanque de suministro de gas propano no se saca de la barbacoa, la barbacoa y el tanque deben almacenarse al aire libre en un espacio bien ventilado.

Estimación del contenido de combustible en el tanque de propano licuado

Para estimar la cantidad de combustible propano en su tanque de gas, (tanque de propano sin manómetro) la barbacoa debe estar funcionando. Coloque su mano sobre la parte superior del tanque y lentamente muévala hacia abajo hasta que el tanque se sienta frío al tacto. Esto indicará la cantidad aproximada de gas propano en su tanque.

Orificio de la válvula de gas

mADVERTENCIA: Cualquier alteración hecha el orificio, como por ejemplo el taladrarlo, anulará su garantía y pudiera resultar en lesiones corporales graves o la muerte, o en un fuego o explosión que cause daños a la propiedad.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS.

PROBLEMA		VERIFICACIÓN y REMEDIO	IMPORTANTE

ENCENDIDO ELECTRÓNICO	Asegúrese de tener instalada una batería fresca.		Revise que la batería esté en buenas
	Asegúrese de que haya flujo de gas a los quemadores probando encenderlos con un cerillo.		condiciones e instalada correctamente.
	Si se puede encender con un cerillo, el problema está en alguna parte del sistema de
	encendido el cual tendrá que revisarse.		Si por cualquier razón el sistema de
	• ¿Están todos los cables correctamente conectados al módulo encendedor?		encendido todavía no funcionase, siga las
	• ¿Está la nueva batería envuelta en plástico? Quite la envoltura plástica.		instrucciones de encendido con un cerillo.

QUEMADORES DE ASADO		m PRECAUCIÓN: Siempre cierre el suministro de gas en el tanque	Si el (los) quemador(es) principal(es)
PRINCIPALES		antes de proceder con los procedimientos de resolución de	aún no llegan a encenderse, asegúrese
		antes de proceder con los procedimientos de resolución de	de que el gas fluye hacia estos tratando
		problemas.	de que el gas fluye hacia estos tratando
		problemas.	de encenderlos con un cerillo. Si los
		m ADVERTENCIA: Siempre que vaya a encender la barbacoa,	quemadores se enciende con un cerillo,
		la campana debe estar en posición totalmente abierta. El no	entonces revise el sistema de encendido.
		hacerlo pudiera resultar un encendido retrasado que cause	Si por cualquier razón el sistema de
		hacerlo pudiera resultar un encendido retrasado que cause	encendido todavía no funcionase, siga las
		lesiones corporales.	encendido todavía no funcionase, siga las
		lesiones corporales.	instrucciones de encendido con un cerillo.

		Después de apagar el suministro de gas principal, retire la parrilla de cocción y las placas de
		distribución de calor. Pulse el botón de encendido y verifique que el electrodo esté enviando
		chispas al tubo de encendido. Trate de presionar y sostener el encendedor de manera que
		haga clic varias veces.

QUEMADORES CON UNA	Revise los orificios, la compuerta de cierre y el extremo (venturi) del quemador para		Si todavía tiene una llama pobre, por favor
LLAMA POBRE	asegurarse de que no tengan obstrucción alguna. También si la barbacoa ha estado		póngase en contacto con el distribuidor
	guardada durante un prolongado período de tiempo, revise que no se hayan formado		para que le brinde ayuda al respecto o
	telarañas en el extremo del quemador en donde está la compuerta (venturi) o sobre los		llame a Atención al Cliente por el 1-800-
	orificios.		382-2637.
	Si en una barbacoa de propano licuado hubiese una llama sumamente baja, o se dificulta
	encenderla, el dispositivo limitador de flujo pudierahaberse activado. Para restablecer el
	dispositivo de seguridad que previene el exceso de flujo, cierre la válvula del tanque de
	propano licuado y cierre todas las perillas de control de los quemadores (posición OFF).
	Abra la tapa de la barbacoa. Lentamente abra la válvula del tanque de propano líquido hasta
	quedar abierta por completo. Espere varios segundos y luego encienda la barbacoa. Consulte
	“ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.”

SE PRODUCEN LLAMARADAS	¿Está la caja de cocción sucia y no deja que la grasa fluya al plato recolector? Limpie la caja		m PRECAUCIÓN : No forre la
	de cocción.		caja de cocción con hoja de
			caja de cocción con hoja de
			aluminio.

Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área llamando al 1-800-382-2637.