KitchenAid 9762892B manual DessertsBaking Chart, Food Oven

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DessertsBaking Chart

FOOD	OVEN	BAKING TIME (in minutes)
	TEMPERATURE

Black Satin Fudge Cake (9" [22.9 cm] springform pan)
Recipe: Bake (in waterbath)	350°F (175°C)	40-45
Auto Steam Desserts	300°F (150°C)	40
		or until toothpick comes out slightly moist
Garden Quiche (9" [22.9 cm] pie plate)
Recipe: Bake (prebaked crust)	350°F (175°C)	30-35
Auto Steam Desserts (do not prebake crust)	375°F (190°C)	28-30
		or until knife inserted in center comes out clean
Tawny Pumpkin Pie (9" [22.9 cm] pie plate)
Recipe: Bake	400°F (200°C)	40-50
Auto Steam Desserts	375°F (190°C)	48-50
		or until knife inserted in center comes out clean
Bread Pudding (8" x 8" x 2" [20.3 cm x 20.3 cm x 5 cm]
baking dish)
Recipe: Bake	325°F (165°C)	35-40
Auto Steam Desserts	300°F (150°C)	35
		or until knife inserted in center comes out clean
Chocolate Souffle (2 qt [2 L] souffle dish)
Recipe: Bake	375°F (190°C)	35-40
Auto Steam Desserts	325°F (165°C)	40
		or until knife inserted under “top hat” comes out clean
Banana Souffle (1½ qt [1.4 L] souffle dish)
Recipe: Bake	375°F (190°C)	35
Auto Steam Desserts	325°F (165°C)	40
		or until golden brown
Cheese Souffle (2 qt [2 L] souffle dish)
Recipe: Bake	350°F (175°C)	50
Auto Steam Desserts	325°F (165°C)	55
		or until knife inserted near center comes out clean
Mushroom-Onion Tartlet (miniature muffin tins)
Recipe: Bake	375°F (190°C)	15-20
Auto Steam Desserts	350°F (175°C)	23
		or until egg mixture is puffed and golden brown
Sweet Potato Puff (9" [22.9 cm] pie plate)
Recipe: Bake	400°F (200°C)	20
Auto Steam Desserts	375°F (190°C)	28
		or until set

Double Crust Apple Pie (9" [22.9 cm] pie plate)

Recipe: Bake

Auto Steam Desserts

Pecan Pie (9" [22.9 cm] pie plate]

Recipe: Bake

Auto Steam Desserts

Custard Pie (9" [22.9 cm] pie plate)

Recipe: Bake

Auto Steam Desserts

Crème Brulee (6 oz [177.4 mL] cups)

Recipe: Bake in water bath

Auto Steam Desserts

Cheesecake (9" [22.9 cm] springform pan)

Recipe: Bake in water bath

Auto Steam Desserts

400°F (200°C)	40-50
375°F (190°C)	50-55
350°F (175°C)	45-50
325°F (165°C)	50-55
	or until knife inserted near center comes out clean
350°F (175°C)	40-45
325°F (165°C)	40
	or until knife inserted near center comes out clean
250°F (120°C)	60-90
250°F (120°C)	28
	or until set
325°F (165°C)	55-60
275°F (135°C)	48
	or until set

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Contents Use &CareGuide Table of Contents Table DES MatièresRange Safety Your safety and the safety of others are very importantAnti-Tip Bracket For self-cleaning ranges For units with ventilating hood36 91.4 cm Model Cooktop Parts and FeaturesControl Panels OvenRange Oven InteriorCooktop Controls Power FailureCooktop USE Cooktop SurfaceSimmerPlate To CleanSealed SurfaceBurners Cookware Cookware CharacteristicsHomeCanning Electronic Oven Control Positioning Racks and Bakeware Oven TimerOven USE RacksAluminumFoil ChangingOven TimerorTemperatureOven Temperature Calibration BakewareOvenVent Traditional CookingMeatThermometer Bakingand RoastingProofing Bread Broil SettingsBroiling Chart To BroilConvectionBaking Convection CookingTo Convection Bake Convection Roasting STEAM-ASSISTED CookingTo Convection Roast Auto Steam SelectSteam Keep Warm Keep Warm Chart Setting Recommended FoodsWaterReservoirDrain Operation To drain water from the reservoirYeast Breads Cooking ChartsBread Baking Chart Quick BreadsDessertsBaking Chart Food OvenFood Oven Temperature Fish and ShellfishCookingChartFood Oven Cooking Time Temperature ShellfishHighSteam Cooking Chart Other Foods Oven TemperatureLow Steam CookingChart Foods Oven TemperatureMeatsandPoultryRoasting Chart Food Oven Cooking Time Minutes PER Internal TemperatureChicken Chicken, broiler-fryer ½ lbs 1.8-2 kg Minutes Lamb Leg of Lamb 6-6½ lbs 2.7-2.9 kgLamb Rib Roast 3-3½ lbs 1.4-1.6 kg Chicken, roasting ½ lbs 1.8-2.9 kgRange Care Self-Cleaning CycleDescaling General Cleaning Descaling Oven LightsOven Door To ReplaceTroubleshooting Accessories Assistance or ServiceTheU.S.A Kitchenaid Dual Fuel Range Warranty CanadaThis limited warranty does not cover Items Excluded from WarrantyDisclaimer of Implied Warranties Limitation of Remedies Sécurité DE LA Cuisinière Votre sécurité et celle des autres est très importanteLabride antibasculement Conservez CES Instructions Conservez CES Instructions Table de cuisson Tableaux de commandePièces ET Caractéristiques FourCuisinière Intérieur du fourSurface delatabledecuisson Commandesdela table decuissonUtilisation DE LA Table DE Cuisson RéglageBrûleurs desurface scellés Plaque de mijotageNettoyage Préparation deconserves à la maison Ustensiles de cuissonUstensile Caractéristiques Commande Électronique DU Four Minuteriedufour Utilisation DU FourUtilisation deau pour les fonctions avec Injectiondevapeur Positionnementdesgrillesetdesustensilesde CuissonPréchauffage Papierd’aluminiumUstensilesdecuisson Cuisson avec injection de vapeurThermomètreàviande Modification dela minuterie ou dela Températuredu fourCalibrage de latempératuredu four Éventdu fourCuisson au gril Cuisson TraditionnelleCuisson au fouretrôtissage Utilisation de la cuisson au four ou du rôtissageRéglages DE Cuisson AU Gril LevéedupainUtilisation de la cuisson au gril Tableau DE Cuisson AU GrilCuisson au fourparconvection Cuisson PAR ConvectionUtilisation de la cuisson au four par convection Rôtissage parconvection Utilisation du rôtissage par convectionDurée de la fonction Auto Steam et tableau de température Cuisson Avec Injection DE VapeurAutoSteam Injectiondevapeurautomatique Réglages Auto Steam ViandesPain VolaillePoisson En cas dutilisation du réglage Poultry volailleLow Steam niveau de vapeur bas Select Steam sélection devapeurVidangeduréservoir deau Keep Warm maintien au chaudKeepWarmmaintien au chaud UtilisationPains à la levure Tableaux DE CuissonTableaudecuisson du pain Pains éclairsTableau decuisson desdesserts Aliment TempératureTableau decuissondupoisson etdes fruits demer Fruits de mer Aliment Température DU Four Durée DE CuissonAutres Aliments Température DU Tableau decuissonavec niveau devapeurélevéFour Tableau decuisson avec niveau de vapeur bas Aliments TempératureAliment Température Durée DE Minutes Pour DU Four Tableauderôtissage desviandes et delavolailleInterne Poulet rôti ½ lb 1,8-2,9 kg Rôti de côte dagneau 3-3½ lb 1,4-1,6 kgPoulet Poulet, gril-sauteuse ½ lb 1,8-2 kg Dinde Dinde 10-12 lb 4,5-5,4 kgProgramme dautonettoyage Entretien DE LA CuisinièreDétartrage Nettoyage général Porte du four LampesdufourDépannage Leau ne se vide pas du réservoir Des messages saffichentLe programme dautonettoyage ne fonctionne pas Le réservoir deau ne se remplit pasPour plus d’assistance Assistance OU ServiceSi vous avez besoin de pièces de rechange Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivantsArticles Exclus DE LA Garantie Garantie DE LA Cuisinière À BI-COMBUSTIBLE KitchenaidGarantie Limitée La présente garantie limitée ne couvre pasComposer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le 9762892B All rights reserved