KitchenAid 9762892B manual Rôti de côte dagneau 3-3½ lb 1,4-1,6 kg, Poulet rôti ½ lb 1,8-2,9 kg

ALIMENT	TEMPÉRATURE	DURÉE DE	MINUTES POUR	TEMPÉRATURE
	DU FOUR	CUISSON (en	1 LB (454 g)	INTERNE
		heures et en
		minutes)
Agneau
Gigot d'agneau (6-6½ lb [2,7-2,9 kg])
Viandes par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	1:30-2:00	15-19	130°F (54°C)
Rôtissage par convection	325°F (165°C)	2:00-2:15	18-20	135°F (57°C)
Rôti de côte d'agneau (3-3½ lb [1,4-1,6 kg])
Viandes par injection de vapeur automatique	400°F (200°C)	1:00-1:05	17-21	130°F (54°C)
Rôtissage par convection	400°F (200°C)	1:00-1:10	15-19	135°F (57°C)
Poulet
Poulet, gril-sauteuse
(4-4½ lb [1,8-2 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	350°F (175°C)	0:40-1:05	9-17	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	350°F (175°C)	1:00-1:15	13-20	180°F (82°C)
Poulet rôti
(4-6½ lb [1,8-2,9 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	350°F (175°C)	1:00-1:15	12-15	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	350°F (175°C)	1:15-1:30	14-18	180°F (82°C)
Dinde
Dinde (10-12 lb [4,5-5,4 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	1:00-1:30	6-8	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	325°F (165°C)	1:30-2:15	9-12	180°F (82°C)
Dinde (14-17 lb [6,4-7,7 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	300°F (150°C)	1:30-2:00	6-8	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	300°F (150°C)	2:15-3:15	9-12	180°F (82°C)
Dinde (20-24 lb [9-10,9 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	300°F (150°C)	2:00-2:30	6-7	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	300°F (150°C)	3:00-4:00	9-12	180°F (82°C)
Poitrine de dinde, moitié
(2-2½ lb [1-1,1 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	0:50-1:00	20-27	170°F (77°C)
Rôtissage par convection	325°F (165°C)	1:15-1:30	31-36	170°F (77°C)
Poitrine de dinde, entière
(4-5½ lb [1,8-2,5 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	1:00-1:30	12-14	170°F (77°C)
Rôtissage par convection	325°F (165°C)	1:45-2:00	18-22	170°F (77°C)
Canard
Canard (5-6 lb [2,3-2,7 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	1:15-1:30	13-15	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	325°F (165°C)	1:30-1:45	15-20	180°F (82°C)
Oie
Oie (11½-12 lb [5,2-5,4 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	1:00-1:30	6-8	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	325°F (165°C)	1:30-1:45	8-9	180°F (82°C)
Poulets de Cornouailles
Poulets de Cornouailles (22 oz [624 g)]
Volaille par injection de vapeur automatique	350°F (175°C)	0:30-0:33	22-24	180°F (82°C)
Rôtissage par convection	350°F (175°C)	0:45-0:50	33-36	180°F (82°C)

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