KitchenAid 9762892B Minutes Lamb Leg of Lamb 6-6½ lbs 2.7-2.9 kg, Turkey 14-17 lbs 6.4-7.7 kg

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FOOD	OVEN	COOKING TIME	MINUTES PER	INTERNAL
	TEMPERATURE	(in hours and	1 LB (454 g)	TEMPERATURE
		minutes)

Lamb

Leg of Lamb (6-6½ lbs [2.7-2.9 kg])
Auto Steam Meats	325°F (165°C)	1:30-2:00	15-19	130°F (54°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	2:00-2:15	18-20	135°F (57°C)
Lamb Rib Roast (3-3½ lbs [1.4-1.6 kg])
Auto Steam Meats	400°F (200°C)	1:00-1:05	17-21	130°F (54°C)
Convection Roast	400°F (200°C)	1:00-1:10	15-19	135°F (57°C)

Chicken

Chicken, broiler-fryer
(4-4½ lbs [1.8-2 kg])
Auto Steam Poultry	350°F (175°C)	0:40-1:05	9-17	180°F (82°C)
Convection Roast	350°F (175°C)	1:00-1:15	13-20	180°F (82°C)
Chicken, roasting
(4-6½ lbs [1.8-2.9 kg])
Auto Steam Poultry	350°F (175°C)	1:00-1:15	12-15	180°F (82°C)
Convection Roast	350°F (175°C)	1:15-1:30	14-18	180°F (82°C)

Turkey

Turkey (10-12 lbs [4.5-5.4 kg])
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:00-1:30	6-8	180°F (82°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:30-2:15	9-12	180°F (82°C)
Turkey (14-17 lbs [6.4-7.7 kg])
Auto Steam Poultry	300°F (150°C)	1:30-2:00	6-8	180°F (82°C)
Convection Roast	300°F (150°C)	2:15-3:15	9-12	180°F (82°C)
Turkey (20-24 lbs [9-10.9 kg])
Auto Steam Poultry	300°F (150°C)	2:00-2:30	6-7	180°F (82°C)
Convection Roast	300°F (150°C)	3:00-4:00	9-12	180°F (82°C)
Turkey Breast, half
(2-2½ lbs [1-1.1 kg])
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	0:50-1:00	20-27	170°F (77°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:15-1:30	31-36	170°F (77°C)
Turkey Breast, whole
(4-5½ lbs [1.8-2.5 kg])
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:00-1:30	12-14	170°F (77°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:45-2:00	18-22	170°F (77°C)

Duck

Duck (5-6 lbs [2.3-2.7 kg])
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:15-1:30	13-15	180°F (82°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:30-1:45	15-20	180°F (82°C)

Goose

Goose (11½-12 lbs [5.2-5.4 kg])
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:00-1:30	6-8	180°F (82°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:30-1:45	8-9	180°F (82°C)

Cornish Hens

Cornish Hens (22 oz [624 g])
Auto Steam Poultry	350°F (175°C)	0:30-0:33	22-24	180°F (82°C)
Convection Roast	350°F (175°C)	0:45-0:50	33-36	180°F (82°C)

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Contents Use &CareGuide Table DES Matières Table of ContentsYour safety and the safety of others are very important Range SafetyAnti-Tip Bracket For units with ventilating hood For self-cleaning rangesOven Parts and FeaturesControl Panels 36 91.4 cm Model CooktopOven Interior RangeCooktop Surface Power FailureCooktop USE Cooktop ControlsTo Clean SimmerPlateSealed SurfaceBurners Cookware Characteristics CookwareHomeCanning Electronic Oven Control Racks Oven TimerOven USE Positioning Racks and BakewareBakeware ChangingOven TimerorTemperatureOven Temperature Calibration AluminumFoilBakingand Roasting Traditional CookingMeatThermometer OvenVentTo Broil Broil SettingsBroiling Chart Proofing BreadConvection Cooking ConvectionBakingTo Convection Bake STEAM-ASSISTED Cooking Convection RoastingTo Convection Roast Auto Steam SelectSteam To drain water from the reservoir Keep Warm Chart Setting Recommended FoodsWaterReservoirDrain Operation Keep WarmQuick Breads Cooking ChartsBread Baking Chart Yeast BreadsFood Oven DessertsBaking ChartShellfish Fish and ShellfishCookingChartFood Oven Cooking Time Temperature Food Oven Temperature Other Foods Oven Temperature HighSteam Cooking ChartFoods Oven Temperature Low Steam CookingChartFood Oven Cooking Time Minutes PER Internal Temperature MeatsandPoultryRoasting ChartChicken, roasting ½ lbs 1.8-2.9 kg Minutes Lamb Leg of Lamb 6-6½ lbs 2.7-2.9 kgLamb Rib Roast 3-3½ lbs 1.4-1.6 kg Chicken Chicken, broiler-fryer ½ lbs 1.8-2 kgSelf-Cleaning Cycle Range CareDescaling General Cleaning To Replace Oven LightsOven Door DescalingTroubleshooting Assistance or Service AccessoriesTheU.S.A Canada Kitchenaid Dual Fuel Range WarrantyItems Excluded from Warranty This limited warranty does not coverDisclaimer of Implied Warranties Limitation of Remedies Votre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité DE LA CuisinièreLabride antibasculement Conservez CES Instructions Conservez CES Instructions Four Tableaux de commandePièces ET Caractéristiques Table de cuissonIntérieur du four CuisinièreRéglage Commandesdela table decuissonUtilisation DE LA Table DE Cuisson Surface delatabledecuissonPlaque de mijotage Brûleurs desurface scellésNettoyage Ustensiles de cuisson Préparation deconserves à la maisonUstensile Caractéristiques Commande Électronique DU Four Positionnementdesgrillesetdesustensilesde Cuisson Utilisation DU FourUtilisation deau pour les fonctions avec Injectiondevapeur MinuteriedufourCuisson avec injection de vapeur Papierd’aluminiumUstensilesdecuisson PréchauffageÉventdu four Modification dela minuterie ou dela Températuredu fourCalibrage de latempératuredu four ThermomètreàviandeUtilisation de la cuisson au four ou du rôtissage Cuisson TraditionnelleCuisson au fouretrôtissage Cuisson au grilTableau DE Cuisson AU Gril LevéedupainUtilisation de la cuisson au gril Réglages DE Cuisson AU GrilCuisson PAR Convection Cuisson au fourparconvectionUtilisation de la cuisson au four par convection Utilisation du rôtissage par convection Rôtissage parconvectionRéglages Auto Steam Viandes Cuisson Avec Injection DE VapeurAutoSteam Injectiondevapeurautomatique Durée de la fonction Auto Steam et tableau de températureEn cas dutilisation du réglage Poultry volaille VolaillePoisson PainKeep Warm maintien au chaud Select Steam sélection devapeurVidangeduréservoir deau Low Steam niveau de vapeur basUtilisation KeepWarmmaintien au chaudPains éclairs Tableaux DE CuissonTableaudecuisson du pain Pains à la levureAliment Température Tableau decuisson desdessertsTableau decuissondupoisson etdes fruits demer Aliment Température DU Four Durée DE Cuisson Fruits de merTableau decuissonavec niveau devapeurélevé Autres Aliments Température DUFour Aliments Température Tableau decuisson avec niveau de vapeur basTableauderôtissage desviandes et delavolaille Aliment Température Durée DE Minutes Pour DU FourInterne Dinde Dinde 10-12 lb 4,5-5,4 kg Rôti de côte dagneau 3-3½ lb 1,4-1,6 kgPoulet Poulet, gril-sauteuse ½ lb 1,8-2 kg Poulet rôti ½ lb 1,8-2,9 kgEntretien DE LA Cuisinière Programme dautonettoyageDétartrage Nettoyage général Lampesdufour Porte du fourDépannage Le réservoir deau ne se remplit pas Des messages saffichentLe programme dautonettoyage ne fonctionne pas Leau ne se vide pas du réservoirNos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Assistance OU ServiceSi vous avez besoin de pièces de rechange Pour plus d’assistanceLa présente garantie limitée ne couvre pas Garantie DE LA Cuisinière À BI-COMBUSTIBLE KitchenaidGarantie Limitée Articles Exclus DE LA GarantieComposer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le All rights reserved 9762892B