guida alla cottura
●Questi tempi di cottura sono solo indicativi.
●Vedere le sezioni Ôsicurezza degli alimentiÕ a pagina 24 e ÔconsigliÕ a pagina 25. verdure
●Pulire le verdure prima di cucinarle. Asportate i gambi e sbucciatele, se preferite.
verdura | quantitˆ | preparazione |
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| minuti | ||
Asparagi |
| 454g | Spuntare |
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| 15 | |
Fagiolini verdi |
| 454g | Spuntare |
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Fagioli di Spagna |
| 454g | Spuntare e affettare finemente |
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Broccoli |
| 454g | Tagliare in piccoli fioretti |
| 20 | ||
Cavolini di Bruxelles |
| 454g | Spuntare e tagliare la base |
| 25 | ||
Cavoli | 1 piccolo | Sminuzzare |
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| 25 | ||
Carote |
| 454g | Affettare finemente |
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| 20 | |
Cavolfiore |
| 1 medio | Tagliare in piccoli fioretti |
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Zucchine |
| 454g | Affettare finemente |
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| 15 | |
Sedano |
| 1 testa | Affettare finemente |
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| 15 | |
Porri | Affettare finemente |
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| 15 | |||
Piselli mangiatutto |
| 227g | Spuntare |
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| 15 | |
Funghi champignon |
| 454g | Pulire con un panno |
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| 10 | |
Pastinaca |
| 454g | Tagliare a dadini o |
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| 15 | |
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| affettare finemente |
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Piselli |
| 454g | Sgusciare |
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| 15 | |
Patate novelle |
| 454g | Pulire con un panno |
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Uova |
| preparazione |
| minuti |
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Per uova sode* o |
| Per le uova in camicia, |
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in camicia |
| usare una tazza o |
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| apposito piattino |
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* Per bollire le uova, metterle negli appositi portauova sul fondo del cestello.
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