Kenwood FS370 manual Guia de cozinha, Legumes, Aves e peixe

guia de cozinha

●Os tempos de cozedura aqui indicados servem apenas para refer•ncia.

●Leia o cap’tulo ÒPrecau•›es com os alimentosÓ na p‡gina 30 e ÒSugest›esÓ na p‡gina 31.

legumes

●Lave os legumes antes de os cozinhar. Retire os talos e descasque-os, se assim o desejar.

Legumes	Quantidade	Prepara•‹o		Minutos
Espargos	454g	Cortado		15
Feij‹o verde	454g	Cortado		15-20
Couve-flor	454g	Cortada em tiras finas		15-20
Br—colos	454g	Cortados em pequenos ramos		20
Couve de Bruxelas	454g	Cortada e com a base retirada		25
Couve Portuguesa	1 pequena	Aos bocados		25
Cenoura	454g	Cortada em pequenas rodelas		20
Couve franc•sa	1 mŽdia	Cortada em pequenos ramos		20-25
Courgette	454g	Cortada em fatias finas		15
Aipo	1 cabe•a	Cortado em fatias finas		15
Alho-porro	3-4	Cortado em pequenas rodelas		15
Beterraba	227g	Cortada		15
Cogumelos	454g	Limpos		10
Nabos	454g	Cortada ˆs rodelas ou
		ˆs tiras finas		15
Ervilhas	454g (1lb)	Sem casca		15
Batata nova	454g (1lb)	Limpa		30-40
Ovos-	Prepara•‹o-		Minutos
Cozer* ou	Utilize uma ta•a		10-12 para ficar mal
escalfar-	ou forma para		cozido, 15-20 para
	escalfar		ficar bem cozido

*Ao cozer ovos com casca, coloque-os nos suportes para ovos incorporados, no fundo do cesto.

aves e peixe

●N‹o encha demasiado os cestos.

Alimento	Quantidade	Minutos	Coment‡rios
Peito de frango	4-5	30	Cozer atŽ estar bem
desossado			passado e tenro
Am•ijoas	454g	10	Cozer atŽ abrirem
Camar‹o, mŽdio	454g	10	Cozer atŽ ficar cor-de-rosa
Filetes de peixe,	227g	10-20	Cozer atŽ ser poss’vel lascar
Peixe em posta	2,5cm de	15-20	Cozer atŽ ser poss’vel lascar
	espessura
Peixe, (inteiro)	340g	15-20	Cozer atŽ ser poss’vel lascar
Lagosta	2-4	20	Cozer atŽ ficarem vermelhas
Mexilh‹o	454g	15	Cozer atŽ abrirem
Ostras	6	15	Cozer atŽ abrirem
Escalopes	227g	15	Cozer atŽ ficarem
			quentes e tenros

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