1Hauptschalter.

Wählschalter mit 3 Positionen:

0 aus

1Schaltet die Spannungsversorgung der Maschine (mit Ausnahme des Boilers) und die Befüllpumpe des Boilers ein.

2 Schaltet die Stromversorgung der Heizelemente des Boilers ein.

1/1Hauptschalter.

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe (für Mod. S24-S26-S27):

durch das Einschalten, die Kontrollampe leuchtet, wird die Maschine mit Strom versorgt, die Pumpe, die den Heizkessel mit Wasser versorgt, und das Heizelement werden aktiviert.

2Grüne Kontrollampe.

Wenn diese leuchtet, steht die Maschine unter Strom (Hauptschalter eingeschaltet).

3Kaffeeausgabeschalter.

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

(Mod. S24-S26-MIDI/CD-TECNA/CD-SYSTEM/ CD):

durch das Einschalten, die Kontrollampe leuchtet, wird der Kaffee augegeben; durch das Ausschalten, die Kontrollampe leuchtet nicht mehr, wird die Kaffeeausgabe unterbrochen.

4Elektronische Tastatur für die Kaffeeausgabe.

5 Tasten mit Kontrollampe (Modelle S27-TECNA/ DE-MIDI/DE-SYSTEM/DE):

A Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, dieTaste wieder loslassen; es wird ein Espresso zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

B Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, dieTaste wieder loslassen; es wird ein Kaffee zubereitet. Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

C Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es werden zwei Espresso aus demselben Gruppe zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

D Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es werden zwei Kaffees aus demselben Gruppe zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

E Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; die Dauerbrühung wird aktiviert.E i n e Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe erlischt, die Taste wieder loslassen; die Dauerbrühung wird unterbrochen.

Um eine Dosierung, welche mit den Tasten A-B-C-D gestartet wurde, zu unterbrechen, die Taste E solange drücken, bis die entsprechende Kontrollampe erlischt.

5Schalthebel für die Kaffeeausgabe

Für die Kaffeeausgabe den Hebel einrasten und herunterdrücken.

6Heißwasser Auslauflanze (Modelle S24-S26-MIDI/ CD).

Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.

7Heißwasserschalter (Modelle TECNA-SYSTEM/ CD)

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe: durch das Einschalten, die Kontrollampe leuchtet, wird das heiße Wasser ausgegeben;

durch das Ausschalten, die Kontrollampe leuchtet nicht mehr, wird die Ausgabe von heißem Wasser unterbrochen.

8Drucktaste für eine dosierte Heißwassermenge (Modelle S27-TECNA/DE-MIDI/DE-SYSTEM/DE). Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf; es wird eine Dosis Heißwasser ausgegeben.

9Dampfauslauflanze.

Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.

10Drucktaste zur Dampfausgabe (Modelle DE/H TS) Siehe Anweisungen auf Punkt 8.3.

11Orange Kontrollampe (Modell S24).

Das Aufleuchten dieser Kontrollampe zeigt an, daß der Wasserbehälter leer ist und die Maschine demnach ihren Betrieb einstellt.

Blaue Kontrollampe (Modell S26).

Das Aufleuchten dieser Kontrollampe zeigt an, daß das Heizelement für die Erwärmung des Wassers im Heizkessel eingeschaltet ist.

12Drucktaste zur manuellen Wasserauffüllung (Modell SYSTEM)

Solange diese Taste gedrückt wird füllt sich der Heizkessel mit Wasser.

13Absperrhahn Gaszufuhr mit Ventil (Modelle mit Gasheizung).

Geöffnet: vertikale Position;

Geschlossen: im Uhrzeigersinn um 90° drehen.

14Piezoelektrischer Druckknopf (Modelle mit Gasheizung).

Federknopf: diesen ganz eindrücken um den Funken auszulösen, der das Gas entzündet.

7.2. Kontrollinstrumente Abb.8

15Manometer mit Nadelanzeiger auf Zifferblatt, Gradeinteilung und farbigen Anzeigenfeldern (Modell SYSTEM ausgeschlossen).

Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel.

16Manometer mit Nadelanzeiger auf Zifferblatt, Gradeinteilung und farbigen Anzeigenfeldern (Modell SYSTEM).

Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel und der Pumpe.

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Rancilio S20 manual Kontrollinstrumente Abb.8, Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel
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S20 specifications

The Rancilio S20 is an exceptional espresso machine designed for coffee enthusiasts and professionals seeking performance, reliability, and outstanding coffee quality. Renowned for its durability and elegant design, the S20 stands out in both commercial and high-end domestic environments. Its combination of advanced technologies and user-friendly features makes it a favorite among baristas and coffee shop owners.

One of the hallmark features of the Rancilio S20 is its powerful boiler system. The machine is equipped with a large 11-liter boiler, which ensures optimal thermal stability and allows for multiple drinks to be prepared in quick succession without compromising on temperature consistency. This feature is vital for maintaining the integrity of espresso extraction, as temperature fluctuations can adversely affect the flavor profile of the brew.

The S20 incorporates Rancilio's unique "Smart Boiler" technology, designed to optimize energy consumption while delivering rapid recovery times. This innovation minimizes energy waste, making it an environmentally friendly choice for coffee businesses looking to reduce their carbon footprint. The dynamic electronic controls provide the barista with precise temperature management for each coffee extraction, ensuring optimal results with every shot.

In terms of ease of use, the Rancilio S20 features an intuitive interface that allows for customizable settings. Baristas can easily adjust parameters such as temperature, volumetric dosing, and pressure profiles to create a wide variety of coffee styles, from traditional espresso to modern specialty drinks. The machine includes programmable buttons that facilitate quick access to frequently used settings, making it efficient for busy coffee shops.

The S20 is also built for user comfort and ergonomics. It features a professional steam wand that allows baristas to achieve excellent milk texture and foam quality for lattes and cappuccinos. Additionally, the machine boasts a spacious work area, ensuring that baristas have ample space to perform their craft without feeling cramped.

Lastly, the Rancilio S20 flaunts a robust construction, made from high-quality materials that ensure longevity and reliability. Its sleek design complements any café setting, making it not only a functional piece of equipment but also an aesthetically pleasing one.

In conclusion, the Rancilio S20 is a standout machine that combines advanced technology with user-centric design. Its impressive boiler system, smart energy management, customizable settings, and ergonomic features make it the ideal choice for producing exquisite coffee beverages. Whether in a bustling café or a home setup, the S20 promises consistent results and a pleasurable brewing experience.
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