1Interrupteur général. Sélecteur à trois positions:

0 éteint

1 donne du courant à bord de la machine (sauf chauffage de la chaudiére) et active la pompe pour le remplissage de la chaudière.

2 donne aussi de courant aux éléments de chuaffage de la chaudière.

1/1Interrupteur général.

Sélecteur à deux positions avec led lumineux (pour mod. S24-S26-S27):

activer l’interrupteur, le led s’allume, le courant entre dans la machine, la pompe qui remplit la chaudière d”eau démarre et le réchauffeur entre en fonction.

2Voyant vert.

Allumé il indique qu’il y a tension dans la machine (interrupteur général branché).

3Interrupteur de débit café.

Sélecteur à deux positions avec led lumineux (mod.

S24-S26S-MIDI/CD-TECNA/CD-SYSTEM/CD): activer l’interrupteur, le led s’allume, le débit de café commence;

éteindre l’interrupteur, le led s’éteint, le débit de café s’arrête.

4Clavier électronique de débit café.

Cinq touches avec led correspondant (mod.S27- TECNA/DE-MIDI/DE-SYSTEM/DE):

A Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit d’un petit café commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

B Appuyer pendant une seconde sur la touche,le led s’allume, laisser la touche; le débit d’un grand café commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

C Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux petits cafés du même groupe commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

D Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux grands cafés du même groupe commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

EAppuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit continu de café commence.

Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led éteint, laisser la touche; le débit continu de café s’arrête.

Pour interrompre un débit en cours mis en marche avec les touches A-B-C-D, il faut garder la touche E pressée jusqu’à ce que le led concernant la touche pressée s’éteigne.

5Levier commande distribution café

Saisir le levier et le baisser pour obtenir la distribution du café.

6Volant à main débit eau chaude (mod.S24-S26- MIDI/CD).

Robinet: tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour ouvrir ou dans le sens des aiguilles d’une montre pour fermer.

7Interrupteur débit eau chaude (mod.TECNA/CD- SYSTEM/CD).

Sélecteur à deux positions avec led lumineux: activer l’interrupteur, le led s’allume, le débit d’eau chaude commence; éteindre l’interrupteur, le led s’éteint, le débit d’eau chaude s’arrête.

8Bouton débit eau chaude dosée (mod.S27- TECNA/DE-MIDI/DE-SYSTEM/DE).

Appuyer pendant une seconde, le led s’allume et l’on obtient le débit d’une dose d’eau chaude.

9Volant à main débit vapeur.

Robinet : tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour ouvrir et dans le sens des aiguilles d’une montre pour fermer.

10Bouton débit vapeur (mod.DE/H TS)

Voir les instructions correspondantes au point 8.3.

11Voyant orange (mod. S24).

Allumé, il indique un manque d’eau dans le réservoir et par conséquent l’arrêt de la machine.

Voyant bleu (mod. S26).

Allumé, il indique que la résistance pour le réchauffage de l’eau dans la chaudiére est enclenchée.

12Bouton d’alimentation d’eau manuel (mod. SYSTEM).

Garder le bouton pressé pour remplir la chaudière.

13Robinet alimentation gaz à soupape (mod. avec réchauffage à gaz).

Ouvert: position vertical.

Fermé: tourner dans le sens des aiguilles d’une montre de 90°.

14Bouton piézo-électrique (mod. avec réchauffage à gaz).

Bouton à déclic: presser à fond pour créer l’étincelle qui allume le gaz au brîleur.

7.2. Instruments de contrôle Fig.8

15Manomètre à aiguille mobile sur cadran fixe avec une seule échelle graduée et des zones d’indication en couleur (sauf pour les modèles SYSTEM).

Contrôle visuel de la pression dans la chaudière.

16Manomètre à aiguille mobile sur cadran fixe avec double échelle graduée et zones d’indication en couleur (sauf pour le modèle SYSTEM).

Contrôle visuel de la pression dans la chaudière et de la pompe.

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Image 39
Rancilio S20 manual Instruments de contrôle, Voir les instructions correspondantes au point
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S20 specifications

The Rancilio S20 is an exceptional espresso machine designed for coffee enthusiasts and professionals seeking performance, reliability, and outstanding coffee quality. Renowned for its durability and elegant design, the S20 stands out in both commercial and high-end domestic environments. Its combination of advanced technologies and user-friendly features makes it a favorite among baristas and coffee shop owners.

One of the hallmark features of the Rancilio S20 is its powerful boiler system. The machine is equipped with a large 11-liter boiler, which ensures optimal thermal stability and allows for multiple drinks to be prepared in quick succession without compromising on temperature consistency. This feature is vital for maintaining the integrity of espresso extraction, as temperature fluctuations can adversely affect the flavor profile of the brew.

The S20 incorporates Rancilio's unique "Smart Boiler" technology, designed to optimize energy consumption while delivering rapid recovery times. This innovation minimizes energy waste, making it an environmentally friendly choice for coffee businesses looking to reduce their carbon footprint. The dynamic electronic controls provide the barista with precise temperature management for each coffee extraction, ensuring optimal results with every shot.

In terms of ease of use, the Rancilio S20 features an intuitive interface that allows for customizable settings. Baristas can easily adjust parameters such as temperature, volumetric dosing, and pressure profiles to create a wide variety of coffee styles, from traditional espresso to modern specialty drinks. The machine includes programmable buttons that facilitate quick access to frequently used settings, making it efficient for busy coffee shops.

The S20 is also built for user comfort and ergonomics. It features a professional steam wand that allows baristas to achieve excellent milk texture and foam quality for lattes and cappuccinos. Additionally, the machine boasts a spacious work area, ensuring that baristas have ample space to perform their craft without feeling cramped.

Lastly, the Rancilio S20 flaunts a robust construction, made from high-quality materials that ensure longevity and reliability. Its sleek design complements any café setting, making it not only a functional piece of equipment but also an aesthetically pleasing one.

In conclusion, the Rancilio S20 is a standout machine that combines advanced technology with user-centric design. Its impressive boiler system, smart energy management, customizable settings, and ergonomic features make it the ideal choice for producing exquisite coffee beverages. Whether in a bustling café or a home setup, the S20 promises consistent results and a pleasurable brewing experience.
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