Kod/Taom | Porsiya hajmi | Tarkibi |
5 | 95 grammdan 2 dona | Tvorog - |
Tvorogli somsa |
| vanilinli) - 10 g, tuz - 0,5 g, tuxum - ¼ dona, |
|
| yog' - |
| Ko'rsatmalar |
|
| Yog'dan boshqa barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring. Ikkita tvorogli | |
| somsa yasang. Tvorogli somsalarni yog' bilan yog'lang. Ularni mumlangan | |
| qog'ozga joylashtiring va keyin gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni | |
| boshlang. Pech tovushli signal berganida tvorogli somsalarni ag'daring va | |
| tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
6 | Tost uchun non - 2 dona | |
Pishloqli tostlar |
| pishloq - 2 dona 20 grammdan |
| Ko'rsatmalar |
|
| Ikkita tostni gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. | |
| Pech tovushli signal berganida tostlarni ag'daring va ularning ustiga pishloq | |
| bo'laklarini qo'ying. Va tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
7 | 125 g (5 dona) | Pishloq - 125 g (har biri 25 grammdan |
Pishloqli |
| tuxum - 0,5 dona, bulash uchun suxari uni - |
suxarilar | Ko'rsatmalar |
|
| Pishloqni 5 sm x 5 sm o'lchamlardagi to'rtburchak shaklidagi bo'laklarga | |
| kesing. Ularni tuxum sarig'iga botirib oling va ustidan maydalangan suxari | |
| seping. Avval pech grilini 5 daqiqa qizdirib oling. Pishloqni mumlangan qog'ozga | |
| joylashtiring. Keyin uni gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. | |
8 | 270 g | (1) Shampinonlar - 30 g, sudak biqin go'shti - 150 g, |
Moskvacha baliq |
| o'simlik yog'i - 5 g |
|
| (2) Smetana - 30 g (2 x 15 g) |
|
| (3) Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo'laklari - |
|
| 2 dona |
|
| qalampir - 0,5 g, qirilgan pihsloq - 25 g |
| Ko'rsatmalar |
|
| Qo'ziqorinlarni tarelkaga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O'simlik yog'idan | |
| quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida smetana | |
| porsiyasining yarmini sopol tarelkaga soling (markaziga) (2). Shu smetanaga | |
| qo'ziqorinni soling. Shunga baliqni ham soling. Unga ziravorlar qo'shing. | |
| Baliq atrofiga kartoshkani yoyib chiqing. Kartoshkaga pishloqni o'yib chiqing | |
| (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring | |
Kod/Taom | Porsiya hajmi | Tarkibi |
9 | Suyaklari va terisi bo'lgan losos steyki - | |
Qovurilgan losos |
| tuz - 1 g, limon - 15 g (sharbat), o'simlik moyi - 5 g |
steyki | Ko'rsatmalar |
|
| Losos steykiga ziravorilarni seping va yog' bilan yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. | |
| Tarelkani gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal | |
| berganida steykni ag'daring. Va tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
10 | 325 g | To'rg'algan piyoz - 15 g, to'rg'algan sabzi - 20 g, |
Olxo'ri | 2 dona | tovuq oyoqchalari - 2 dona |
qoqili tovuq |
| |
oyoqchalari |
| yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 150 ml |
Ko'rsatmalar |
| |
|
| |
| Piyoz va sabzini ichi chuqir tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini | |
| qo'ying, qora olxo'ri va bulon qo'shing. Tarelkani mikroto'lqinli pechga | |
| joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida | |
| oyoqchalarni ag'daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
11 | 250 g | (1) Cho'chqa bo'yni - 150 g, qirilgan sabzi - 20 g, |
Xantal sousi |
| to'rg'algan piyoz - 20 g, tovuq go'shtidan |
qo'shilgan |
| tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan |
cho'chqa bo'yni |
| bulon kubikchasi - 100 ml |
| (2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, dijon xantali - | |
|
| |
|
| 20 g, smetana - 30 g, suv - 50 ml |
| Ko'rsatmalar |
|
| Go'shtni uzun bo'lakchalarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang va tovuq | |
| bulonini qo'shing. (1) Idishga quying. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni | |
| boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli | |
| signal berganida aralashmani go'shtli bulonga quying, aralashtiring va | |
| tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
12 | Yog' - 5 g, to'rg'algan sabzi - 35 g, to'rg'algan | |
Sabzavotlar bilan |
| piyoz - 25 g, mayda kesilgan sarimsoqpiyoz - 3 g, |
pishirilgan forel |
| maydalangan selderey barglari - 5 g, |
|
| forel - 1 dona |
|
| yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, sariyog' - 5 g |
| Ko'rsatmalar |
|
| Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz, | |
| sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan | |
| forelni qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan | |
| yoping. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang. | |
O'zbek - 20
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|