Samsung MG23K3585AW/EE manual Matlagningstips, Mikrovågor, Tillagning

Matlagningstips

Matlagningstips

Mikrovågor

Mikrovågorna penetrerar mat, attraherat av vattnet, fettet och sockret.

Mikrovågorna gör att matmolekylerna rör sig snabbt. Den snabba rörelsen i molekylerna skapar friktion och gör att maten blir varm.

Tillagning

Redskap för tillagning i mikrovågsugn:

Redskapen måste medge att mikrovågorna passerar genom dem för maximal effektivitet. Mikrovågor reflekteras av metall, såsom rostfritt stål, aluminium och koppar, men de kan även tränga igenom keramik, glas, porslin och plast samt papper och trä. Maten ska alltså aldrig tillagas i metallbehållare.

Mat som lämpar sig för tillagning i mikrovågsugn:

Många sorters mat passar för tillagning i mikrovågsugn, inklusive färska eller frysta grönsaker, frukt, pasta, ris, gryn, bönor, fisk och kött. Såser, vaniljkräm, soppor, puddingar, sylt och chutney kan också tillagas i mikrovågsugnen. I allmänhet passar tillagning i mikrovågsugn för all mat som vanligtvis görs på spisen. Det går exempelvis att smälta smör eller choklad

(se kapitlet med tips och olika tekniker).

Täck över under tillagningsprocessen

Det är mycket viktigt att maten täcks över under tillagningen, eftersom vattnet omvandlas till ånga och bidrar till tillagningsprocessen. Maten kan täckas över på olika sätt, t.ex. med ett keramikfat, ett plastskydd eller lämplig mikrotålig plastfolie.

Väntetider

Efter att tillagningen är klar är det viktigt att maten får stå och vänta så att temperaturen blir jämn i maträtten.

26  Svenska

Matlagningstips för frysta grönsaker

Använd en lämplig ugnsfast glasskål med lock. Tillaga maten under lock under kortast angivna tid – se tabell. Fortsätt tillagningen för att uppnå bästa resultat.

Rör om två gånger under tillagningen och en gång efteråt. Tillsätt salt, kryddor och smör efter tillagningen. Täck över under väntetiden.

Mat	Portionsstorlek	Effekt	Tid (min.)
Spenat	150 g	600 W	4½–5½
	Instruktioner
	Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter.
Broccoli	300 g	600 W	9-10
	Instruktioner
	Tillsätt 30 ml (2 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter.
Ärtor	300 g	600 W	7½–8½
	Instruktioner
	Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter.
Gröna bönor	300 g	600 W	8-9
	Instruktioner
	Tillsätt 30 ml (2 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter.
Blandade grönsaker	300 g	600 W	7½–8½
(morötter/ärtor/majs)
	Instruktioner
	Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter.
Blandade grönsaker	300 g	600 W	8-9
(kinesisk stil)
	Instruktioner
	Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter.

MG23K3585AW_EE_DE68-04403G-00_SV.indd 26

2/24/2016 11:28:16 AM