Sprievodca varením
Rozmrazovanie
Mikrovlnné žiarenie predstavuje vynikajúci spôsob rozmrazovania zmrazeného jedla. Mikrovlnné žiarenie jemne rozmrazí zmrazené jedlo za krátky čas. Toto
môže predstavovať vynikajúcu výhodu v prípade, že sa odrazu objavia nečakaní hostia.
Mrazená hydina sa musí pred varením poriadne roztopiť. Odstráňte akékoľvek kovové upínacie prvky a vyberte ju z akéhokoľvek obalu, aby sa umožnilo v odtečení roztopenej kvapaliny.
Zmrazené jedlo položte na tanier bez zakrytia. V polovici prevráťte, vylejte akúkoľvek kvapalinu a čo najskôr odstráňte akékoľvek drobky. Príležitostne jedlo skontrolujte, aby ste sa uistili, že nie je na dotyk teplé.
Ak sa menšie a tenšie časti zmrazeného jedla začnú zahrievať, môžu sa zakryť tak, že ich počas rozmrazovania obalíte veľmi malými pásikmi hliníkovej fólie.
Ak by sa hydina začala na vonkajšom povrchu zohrievať, zastavte rozmrazovanie a pred pokračovaním nechajte odstáť aspoň 20 minút. Rybu, mäso a hydinu nechajte odstáť, aby sa dokončilo rozmrazovanie. Čas odstátia pre kompletné rozmrazovanie sa bude odlišovať v závislosti od rozmrazovaného množstva. Obráťte sa na nižšie zobrazenú tabuľku. Rada: Tenké jedlo sa rozmrazuje lepšie
ako hrubé a menšie množstvá trvajú kratšie ako väčšie. Nezabudnite na túto radu počas zmrazovania a rozmrazovania jedla.
Sprievodca varením
Na rozmrazovanie zamrazeného jedla s teplotou približne
Jedlo | Veľkosť porcie |
| Príkon | Čas (min.) |
|
|
|
|
|
Mäsa |
|
|
|
|
Mleté mäso | 250 g |
| 180 W | |
| 500 g |
|
| |
Bravčové rezne | 250 g |
| 180 W | |
|
|
|
|
|
| Pokyny |
|
| |
| Položte mäso na tanier. Tenšie okraje zakryte hliníkovou fóliou. | |||
| V polovici rozmrazovania prevráťte! |
| ||
|
|
| ||
|
|
|
|
|
56Slovenčina
