Valmistusopas
MIKROAALLOT
Mikroaaltojen energia tunkeutuu todella ruuan läpi siinä olevan veden, rasvan ja sokerin puoleensa vetämänä ja niihin imeytyen.
Mikroaallot saavat ruuan molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea liike saa aikaan kitkaa ja sen tuloksena syntyvä kuumuus valmistaa ruuan.
VALMISTUS
Ruuanvalmistusvälineet mikroaaltouunia varten:
Välineiden on päästettävä mikroaaltoj en energia lävitseen suurimman tehon aikaansaamiseksi. Metalli, kuten ruostumaton teräs, alumiini ja kupari, heijastaa mikroaaltoja, mutta ne pystyvät tunkeutumaan keramiikan, lasin, posliinin ja muovin sekä paperin ja puun läpi. Näin ollen ruokaa ei saa koskaan valmistaa metalliastioissa.
Mikroaaltouuniin sopiva ruoka:
Monenlaiset ruokatyypit sopivat mikroaalloilla valmistettaviksi, mukaan luettuina tuoreet tai pakastetut vihannekset, hedelmät, pasta, riisi, viljat, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, vanukkaat, keitot, kohokkaat ja säilykkeet voi myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti sanoen, mikroaaltovalmistus on ihanteellinen kaikelle sellaiselle ruualle, joka vaatisi muuten valmistuksen hellalla. Esimerkiksi voin tai suklaan sulattaminen (katso erikoisvihjeitä esittelevästä luvusta).
Peittäminen valmistuksen aikana
Ruuan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeää, koska höyrystyvä vesi nousee ylös höyrynä ja vaikutta a valmistustapahtumaan. Ruuan voi peittää eri tavoin: esim. keraamisella lautasella, muovikannella tai mikroaaltokelpoisella tarttuvalla kalvolla.
Seisoma-ajat
Kun valmistus on päättynyt,
Pakastettujen vihannesten valmistusohje
Käytä sopivaa kannellista
Sekoita kaksi kertaa valmistuksen aikana ja kerran valmistuksen jälkeen. Lisää suolaa, yrttejä tai voita valmistuksen jälkeen. Pidä peitettynä
Ruoka | Annos | Teho | Aika | Seisomaaika | Ohjeet | |
|
|
| (min.) | (min) |
|
|
Pinaatti | 150g | 600 W | 2 - 3 | L | isää 15 ml (1 ruokalus.) | |
|
|
|
|
|
| kylmää vettä. |
|
|
|
|
|
|
|
Parsakaali | 300g | 600 W | 2 - 3 |
| Lisää 15 ml (1 ruokalus.) | |
|
|
|
|
|
| kylmää vettä.. |
Herneet | 300g | 600 W | 2 - 3 |
| Lisää 15 ml (1 ruokalus.) | |
|
|
|
|
|
| kylmää vettä. |
|
|
|
|
|
|
|
Vihreät pavut | 300g | 600 W | 2 - 3 |
| Lisää 15 ml (1 ruokalus.) | |
|
|
|
|
|
| kylmää vettä. |
Sekavihanne- | 300g | 600 W | 2 - 3 |
| Lisää 15 ml (1 ruokalus.) | |
kset |
|
|
|
|
| kylmää vettä. |
(porkkana/ |
|
|
|
|
|
|
herneet/ |
|
|
|
|
|
|
maissi) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sekavihanne- | 300g | 600 W | 2 - 3 |
| Lisää 15 ml (1 ruokalus.) | |
kset |
|
|
|
|
| kylmää vettä. |
(kiinalaisittain) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FI
9