Breville BCI600XL manual PAgeSORBETSheader, Sirop Blanc Pour Sorbet, Sorbet AU Citron

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SIROP BLANC POUR SORBET

Environ 1 tasse

INGRÉDIENTS

(ratio 1 pour 1) 1 tasse d’eau

1 tasse de sucre

MARCHE À SUIVRE

Dans une casserole, chauffer le sucre et l’eau à feu doux. Cuire en remuant jusqu’à dissolution du sucre. Augmenter le feu et laisser mijoter 2 min. Retirer du feu

et laisser refroidir. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

SORBET AU CITRON

Environ 1 pinte/litre

INGRÉDIENTS

2 tasses de sirop blanc

1 tasse de jus de citron frais, très froid

1 blanc d’oeuf monté en neige

MARCHE À SUIVRE

1.Monter le blanc d’oeuf en neige jusqu’à la formation de pics.

2.Mélanger le sirop blanc et le jus de citron et verser dans la cuve à crème glacée. Ajouter le blanc d’oeuf monté en neige, régler la machine à SORBET et baratter.

3.Une fois le mélange gelé, transférer dans un contenant allant au congélateur et garder congelé jusqu’à 1 semaine.

SORBET AU PAMPLEMOUSSE ROUGE

Environ 1 pinte/litre

INGRÉDIENTS

1½ tasse de sirop blanc

1 tasse de jus de pamplemousse rouge frais, très froid

1 blanc d’oeuf monté en neige

MARCHE À SUIVRE

1.Monter le blanc d’oeuf en neige jusqu’à la formation de pics.

2.Mélanger le sirop blanc et le jus de pamplemousse et verser dans la cuve à crème glacée. Ajouter le blanc d’oeuf monté en neige, régler la machine à SORBET et baratter.

3.Une fois le mélange gelé, transférer dans un contenant allant au congélateur et garder congelé jusqu’à 1 semaine.

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Contents BCI600XL Congratulations Contents Breville recommends safety first Important safeguardsFor Household USE only Your Breville Smart Scoop Ice Cream Machine KnowFeatures of Your Breville Smart Scoop Ice Cream Machine Bowl chamber Stainless steel housingKnow your Breville Smart Scoop Ice Cream Machine SMart Scoop display AccessoriesYour Breville Smart Scoop Ice Cream Machine Beginners Guide OperatingBefore First USE Operating Your Breville Smart Scoop Ice Cream MachineFirst USE Machine preparationPre-cool function Keep cool in AUtomatic mode Automatic ModeHardness selection Adding the ingredients and starting operationsAutomatic MO Adding the ingredients Manual modeFactory Default Setting Keep Cool in Manual ModeVolume Function BCI600XLIBE12FA.indd 02/12 258 PM For your Breville Smart Scoop Ice Cream Machine Tips for Better ICE Cream MakingTips for Making Crème Anglaise custard base Tips for Better ICE Cream MakingTips for Better ICE Cream Making Tips for Better ICE Cream Making Vital Ingredients Eggs IngredientsSugar MilkCare & Cleaning Cleaning the Stainless steel housing PAC geRE header&CLEANINGCleaning the lid Cleaning the Ice cream BowlStorage Cleaning the paddleBCI600XLIBE12FA.indd 02/12 258 PM Troubleshooting PAgeTROUBLESHOOTINGheader Troubleshooting Recipes Basic Vanilla Ice Cream Ice CreamsQuick Mix Vanilla Ice cream Rich Chocolate Ice creamFruit mixture Strawberry Ice CreamApple Crumble Ice cream Apple mixtureSalted Caramel Ice cream Honey Ice cream Cookies and Cream Ice creamChocolate Hazelnut Gelato GelatoPistachio Gelato Mint Chocolate Gelato GelatoEspresso Gelato Simple Syrup for Sorbet SorbetLemon Sorbet Ruby Red Grapefruit SorbetRaspberry Sorbet SorbetsPear and Vanilla Sorbet Quick frozen Yogurt Frozen YogurtFrozen Berry Yogurt Banana Frozen YogurtTimed Recipes Timed RecipesMica’s Creamy Mango Sorbet Mica’s Creamsicle SherbetMica’s Coconut Gelato Mica’s Peppermint Ice CreamFélicitations Table DES Matières Importantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant ToutUsage Domestique Seulement Conservez CES Instructions De votre Machine à crème glacée Smart ScoopMC De Breville Faites LA ConnaissanceMode manuel Mode automatiqueSignal sonore RéglagesChambre de congélation Boîtier en acier inoxydableÉcran DU Smart Scoop AccessoiresCuve à crème glacée anodisée Palette de barattageFonctonnement Première Utilisation Avant LA Première UtilisationPréparation de la machine Préparation initialeFonction DE PRÉ- Refroidissement PRE-COOL Maintien AU Froid Keep Cool EN Mode Automatique Mode AutomatiqueSélection DE LA Dureté DémarrageTrucs Ajout D’INGRÉDIENTS ET Opérations DE DémarrageMode Manuel Momanuel Ajout D’INGRÉDIENTSFonction DE Volume EN Mode ManuelMaintien AU Froid Keep Cool Réglages PAR DéfautAvec votre Machine à crème glacée Smart ScoopMC De Breville Trucs Pour Réussir LA Crème GlacéeTrucs Pour Préparer LA Crème Anglaise Trucs Pour Réussir LA Crème GlacéeTrucs Pour Réussir LA Crème Glacée Trucs Pour Réussir LA Crème Glacée Pour votre Machine à crème glacée Smart ScoopMC De Breville LES Ingrédients EssentielsLait IngrédientsOeufs SucreEntretien Nettoyage Nettoyage DE LA Cuve À Crème Glacée Nettoyage du couvercleNettoyage DU Boîtier EN Acier Inoxydable Rangement Nettoyage DE LA paletteGuide DE Dépannage Guide DE Dépannage PAgeGUIDEheaderDE Dépannage Recettes Crème Glacée À LA Vanille Vite Faite PAgeCRÈMEheaderGLACÉECrème Glacée À LA Vanille DE Base Mélange AUX Fraises Riche Crème Glacée AU ChocolatCrème Glacée AUX Fraises Crumble Crème Glacée AU Crumble AUX PommesMélange AUX Pommes Crème Glacée AUX Biscuits LA Crème Crème Glacée AU Caramel SaléCrème Glacée AU Miel Gelato AUX Noisettes & Cacao PAgeGELATOheaderGelato AUX Pistaches Gelato AU Chocolat LA Menthe Gelato À L’ESPRESSOSirop Blanc Pour Sorbet PAgeSORBETSheaderSorbet AU Citron Sorbet AU Pamplemousse RougeSorbet AUX Framboises Sorbet AUX Poires LA VanilleYogourt Glacé Vite Fait PAgeYOGOURTheaderGLACÉYogourt Glacé AUX Petits Fruits Yogourt Glacé AUX BananesRecettes Chronométrées Recettes ChronométréesSorbet À LA Mangue DE Mica Sorbet Crémeux DE MicaGelato À LA Noix DE Coco DE Mica Crème Glacée À LA Menthe DE MicaBCI600XLIBE12FA.indd 02/12 258 PM BCI600XLIBE12FA.indd 02/12 258 PM Web US Customers Canada Customers Mail