RENSEIGNEMENTS UTILES
USTENSILES ET COUVERCLES
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USTENSILES ET |
| GRILLADE PAR | MODE COMBINÉ | |
COUVERCLES |
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| CONV., CUISSON | HAUTE TEMP./ RÔTIR |
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| LENTE | MODE COMBINÉ |
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| BASSE |
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| TEMP./CUISSON AU |
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| FOUR |
Feuille d’aluminium | OUI. Des petites feuilles |
| OUI. Comme | OUI. Comme |
| d’aluminium lisses peuvent |
| protection. | protection. |
| être placées sur une |
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| préparation pour protéger |
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| ses surfaces contre une |
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| cuisson ou une |
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| décongélation trop rapide. |
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| Maintenir les feuilles à au |
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| moins un pouce d’écart des |
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| parois du four. |
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Récipients en | OUI. À condition de ne |
| OUI. Griller sans | OUI. À condition de |
aluminium | remplir qu’aux 3/4. Maintenir |
| couvercle. | ne remplir qu’aux |
| à un pouce d’écart des parois |
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| 3/4. Maintenir à un |
| du four et ne pas recouvrir de |
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| pouce d’écart des |
| feuille d’aluminium. |
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| parois du four et ne |
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| pas recouvrir de |
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| feuille d’aluminium. |
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Plat à gratin | OUI. Ne pas dépasser la |
| NON | NON |
| durée de préchauffage |
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| recommandée. Suivre le |
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| mode d’emploi du fabricant. |
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Vitrocéramique | OUI. Excellent. |
| OUI. Excellent. | OUI. Excellent. |
(Pyroceram®) |
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Verre calorifuge | OUI. Excellent. |
| OUI. Excellent. | OUI. Excellent. |
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Verre | NON |
| NON | NON |
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Couvercles en verre | OUI |
| OUI. Griller sans | OUI |
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| couvercle. |
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Couvercles en métal | NON |
| OUI. Griller sans | NON |
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| couvercle. |
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Casseroles en métal | NON |
| OUI | OUI. Ne pas employer |
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| de couvercles |
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| métalliques. |
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Métaux assortis : plats | NON |
| NON | NON |
à rebords métalliques, |
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etc. Ligatures |
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métalliques |
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