CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Gâteau renversé à la poire et aux épices | Pour 12 personnes |
Convection, plateau tournant, trépied haut
Un dessert élégant à confectionner.
1mélange pour gâteau aux épices
2poires pelée, épépinées et coupées en 12 rondelles
1tasse de sucre roux
1morceau de beurre fondu
8cerises au marasquin coupées en deux
1.Préparez le mélange pour gâteau aux épices, comme indiqué sur l’emballage.
2.Préparez deux moules à gâteaux de 23 cm, divisez et répartissez dedans le beurre fondu et le sucre roux.
3.Préparez les poires, en les pelant, les coupant en deux, en enlevant pépins et tige.
4.Placez trois demies cerises au marasquin au centre avec leur partie bombée sur le fond des moules. Tronçonnez les autres cerises en huit et placez un morceau entre chaque tranche de poire.
5.Répartissez la pâte dans les deux moules.
6.Placez le trépied haut sur la table tournante, disposez les moules au centre de la table et du trépied. Refermez le four.
7. Actionnez le préchauffage (PREHEAT), sélectionnez | 6 | , et pour la cuisson CONV. et la température |
350˚F |
350˚F6 , puis sélectionnez 4500pour 45 minutes de cuisson. Vérifiez à 40 minutes et poursuivez
jusqu’à la fin si la cuisson n’est pas suffisante.
8.Laissez refroidir 5 minutes sur grille.
9.Renversez en démoulant sur le plat de service pour donner deux jolis gâteaux façon Tatin. Surmontez de crème Chantilly ou de glace à la vanille à votre goût. Surprenez famille et amis par votre créativité.
Strata de fête au fromage | Pour 6 personnes |
Convection, trépied bas
Un plat élégant et rapide à faire.
1 tasse de lait
1tasse (120 g) de fromage cheddar finement haché 1/4 tasse (30 g) de parmesan râpé
1/4 cuiller à café de moutarde sèche
1/2 teaspoon salt
1pincée de poivre de Cayenne
3jaunes d’œufs
2tasses de pain de mie en cubes
1 cuiller à café d’huile
1/2 tasse d’oignon, haché sauté
1/2 tasse de poivron rouge sauté
1/2 tasse de poivron vert sauté
120 g champignons de Paris
3blancs d’œufs, battus et montés mais pas secs
1grosse tomate coupée en 6 tranches
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