DCS CMO24SS manual Pour cuire avec combinaison automatique

CUISSON PAR CONVECTION/

COMBINAISON AUTOMATIQUE

CUISSON AVEC COMBINAISON AUTOMATIQUE

Ce four a deux réglages préprogrammés qui permettent une cuisson facile avec à la fois automa- tiquement la chaleur en convection et les micro-ondes.

	Température de four	Puissance micro-ondes
High mix/Roast (Combinaison forte/rôtissage)	149˚ C (300˚ F)	30 %
Low mix/Bake (Combinaison faible/cuisson)	177˚ C (350˚ F)	10 %

Àl’exception des aliments qui se cuisent mieux avec simplement la chaleur par convection, la plupart des aliments bénéficient d’une cuisson hybride à combinaison faible ou forte d’appoint micro-ondes.

Le mariage de ces deux méthodes de cuisson donne des viandes juteuses, non desséchées et tendres, et des pains à texture fine, avec juste la bonne dose de doré et de croustillant.

Les températures peuvent être modifiées, mais pas la puissance des micro-ondes.

La température du four peut être fixée de 38 à 232° C (100-450° F). Il faut pour cela actionner un mode de combinaison High ou Low, puis actionner de nouveau cette même commande. Quand l’affichage montre SELECT TEMP, toucher niveau de température voulue. Par exemple la séquence d’actions peut être pour une température de 190° C (375° F) : HIGH MIX, HIGH MIX, 7.

Pour cuire avec combinaison automatique

•Supposition : cuisson au four de 25 minutes en combinaison faible.

1. Actionner la commande LOW MIX/BAKE.

2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches numériques.

3. Actionner la commande START.

Pour préchauffer et cuire avec combinaison automatique

Votre four peut être programmé pour combiner les opérations successives de préchauffage et de cuisson à combinaison automatique. On peut préchauffer à la même température que la valeur prédéterminée pour la combinaison ou fixer la valeur de préchauffage.

•Supposition : Préchauffage à 350° F et cuisson de 25 minutes à 325° F en combinaison LOW MIX/ BAKE:

1.Actionner la commande PREHEAT.

2.Actionner la commande de température

3.Actionner la commande LOW MIX..

6

350˚F

.

4. Actionner de nouveau LOW MIX pour modifier la température de cuisson.

5. Actionner la commande de température

5

325˚F

.

6.Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches numériques.

7.Actionner la commande START.

Quand le four atteint la température programmée, un signal sonore retentit 4 fois*. Le four s’arrête et des instructions à suivre sont affichées.

8. Ouvrir la porte, enfourner les aliments, refermer la porte. Actionner START.

*Si la porte du four n’est pas ouverte, le four va automatiquement garder cette température de préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de maintien un signal sonore est émis et le four s’éteint.

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