Comment régler un grillage dans votre four
Bouton de sélection du mode de cuisson | Bouton de sélection de la température |
Si la pièce de viande comporte du gras ou du cartilage sur le pourtour, faites des entailles verticales dans les deux à environ 5 cm (2 po) d’intervalle. Si désiré, le gras peut être enlevé, pour ne laisser qu’une couche de 0,3 cm (1/8 po).
Placez la viande ou le poisson sur la lèchefrite et sa grille. Utilisez toujours la grille pour que tout le gras tombe dans la lèchefrite; sinon, les jus pourraient devenir suffisamment chauds pour s’enflammer.
Placez la grille dans le four.
Fermez la porte. Fermez toujours la porte lorsque vous cuisinez au grilloir.
Tournez le bouton de sélection du mode cuisson à DUAL BROIL (cuisson au grilloir
à2 éléments) (pour les grandes quantités de nourriture) ou STD BROIL (cuisson au grilloir à 1 élément) (pour les plus petites quantités de nourriture).
Tournez le bouton de sélection de la température à LOW BROIL (cuisson basse au grilloir) ou HIGH BROIL (cuisson haute au grilloir). La température de cuisson au grilloir est alors réglée automatiquement. LO ou HI (bas ou haut) apparaît sur l’afficheur selon la température de cuisson au grilloir sélectionnée.
Le four et les ampoules intérieures du four s’allument immédiatement et demeurent allumés jusqu’à ce que le four soit éteint.
Lorsque la cuisson au grilloir est terminée, tournez à OFF (arrêt) le bouton de sélection du mode cuisson et le bouton de sélection de la température.
Fermez la porte. Fermez toujours la porte lorsque vous
cuisinez au grilloir.
REMARQUE : un ventilateur de refroidissement se met en marche pour refroidir les pièces internes. Cela est normal et il se peut que le ventilateur continue de fonctionner même après que le four soit éteint.
Le préchauffage n’est pas nécessaire pour la plupart des cuissons au grilloir. Cependant, les aliments qui cuisent rapidement, les languettes de viande ou de poisson fines par exemple, peuvent nécessiter une courte période de préchauffage de 2 à 3 minutes pour permettre à la surface des aliments de brunir tout en cuisant entièrement.
Ne retournez les aliments qu’une seule fois pendant la cuisson au grilloir.
REMARQUE : il n’est pas possible de griller si la sonde de température est branchée. Ne laissez jamais votre sonde à l’intérieur du four lors d’un cycle de cuisson au grilloir.
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