Samsung MS23F301TQW/BW Sariyog va, Tuxum sousi, Qaynatilgan, Treska Torgalgan petrushka 3-5 g

Kod	Oziq-ovqat	Porsiya hajmi	Tarkibi
1-13	Sariyog' va	120 g	Treska filesi - 140-150 g (yoki sudak filesi),
	tuxum sousi	+ 53 g sous	limon - 10 g (siqilgan sharbat), tuz - 1 g,
	qo'shilgan		suv - 30 g, dafna bargi - 1 dona, Sous: Qattiq
	qaynatilgan		qilib pishirilgan tuxum - 20 g (½ tuxum),
	treska		to'rg'algan petrushka - 3-5 g,
			sariyog' - 30 g (Mikroto'lqin 800 Vt - 1 daq)

< Tavsiyalar >

Baliq filesiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang. Sousni alohida tayyorlang. Tuxumni pishiring va mayda bo'laklarga kesing. Petrushkani to'rg'ang va saroyog'ni isiting. Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliq ustiga qo'ying.

1-14 Sabzavotlar		315 g		Kurka biqin go'shti - 150 g,
	bilan dimlangan			to'g'ralgan sukkini - 50 g,
	kurka go'shti			to'g'ralgan piyoz - 15 g,
				to'g'ralgan sabzi - 20 g, tovuq bulyoni yoki
				quruq konsentratli suv - 150 ml
			< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Tayyorlashni boshlang.

Pech tovushli signal berganida biqin go'shtlarini ag'daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

1-15 Pomidor va		150 g		Sudak filesi - 80-100 g (yoki karp),
	pishloqli sudak			mayonez - 10 g, tuz - 1 g,
				dumaloq kesilgan pomidor - 50 g,
				maydalangan pishloq - 20 g
			< Tavsiyalar >

Baliq filesiga mayonez surting, unga tuz seping. Pomidorni ustiga qo'yish uchun tish tozalagichdan foydalaning. Ustiga pishloqni qo'ying. Uni idishga qo'ying va tayyorlashni boshlang. Tish tozalagichni olib tashlang.

Kod	Oziq-ovqat	Porsiya hajmi	Tarkibi
1-16	Sabzavotlar	210-240 g	Sariyog' – 10 g (2x5 g), to'g'ralgan sabzi – 35
	bilan pishirilgan		g, to'g'ralgan piyoz – 25 g,
	forel		mayda kesilgan sarimsoqpiyoz – 3 g,
			maydalangan selderey barglari – 5 g,
			forel – 1 dona (220-250 g), tuz – 1 g,
			yanchilgan oq qalampir – ½ g, sariyog' – 5 g

< Tavsiyalar >

Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz, sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan forelni qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan yoping. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

1-17 Go'sht bilan		480-500 g	(1)	Bulg'or qalampiri - 2 dona 80 grammdan,
	qiymalangan	2 dona		go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti)
	bulg'or			- 150-190 g (ikki qismga bo'ling),
	qalampiri			oddiy qaynatilgan guruch - 10-20 g,
				tuz - 5 g, yanchilgan murch - ½ g,
				mol go'shti bulyoni yoki quruq konsentratli
				suv - 200 ml
			(2)	Sous uchun aralashma : Un - 5 g,
				tomat pastasi - 10 g, suv - 50 ml

< Tavsiyalar >

Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda aralashtiring. Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni go'sht bilan to'ldiring. Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing (1). Tayyorlashni boshlang.

Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

1-18 Dudlangan		150-170 g	Suyaklari va terisi bo'lgan losos steyki - 200-
	losos steyki		250 g, tuz - 1 g, limon - 15 g (sharbat),
			o'simlik moyi - 20 g

< Tavsiyalar >

Losos steykiga ziravorilarni seping. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

O'zbek

19

MS23F301TQW_BW_DE68-04248B-01_RU+UK+KK+UZ.indb 19

2017-02-01 ￿￿ 11:48:40