sance maximum.

•Lorsquelavapeurcommenceàs’échapperparlasoupape, réduisez la source de chaleur et décomptez 20 min.

•Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source de chaleur.

•Tournez la soupape de fonctionnement (A) jusqu’à la position

•Lorsque l’indicateur de présence de pression (D) redescend : votre cocotte n’est plus sous pression.

•Ouvrez la cocotte.

•Rincez la cocotte à l’eau et séchez-la.

•Note:l’apparition detaches surlefond intérieurdelacuve n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt cal- caire. Pourles faire disparaître, vous pouvez utiliser un tam- pon à récurer avec un peu de vinaigre dilué.

Avant la cuisson

•Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir para- graphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”) et vérifiez à l’oeil et au jour que le conduit de la soupape de

fonctionnement (B)n’est pas obstrué. Si besoin, nettoyez- le avec un cure-dents - Fig 8

•Vérifiez que la soupape de sécurité (C) est mobile : voir pa- ragraphe “nettoyage et entretien”.

•Mettez en place la soupape de fonctionnement (A) et

sélectionnez la position

ou

.

•Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de la mettre en service.

•Posez la cocotte sur une sourcede chaleur réglée à sa puis- sance maximum.

Pendant la cuisson

•Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse échapper delavapeurdefaçoncontinue,enémettantunsonrégulier (PSCHHHT), la cuisson commence, réduisez la source de chaleur.

•Décomptezle temps de cuisson indiqué dans votrerecette.

•Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source de chaleur.