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Thermador PRL36, PRG30 Utilisation de la cuisinière, Brûleurs Star scellés, Boutons de commande

Models: PRL30 PRG30 PRL36

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Utilisation de la cuisinière

Utilisation de la cuisinière

Brûleurs Star® scellés

Cette nouvelle cuisinière est dotée de brûleurs Star® scellés. Il n’y a pas de pièces de brûleur sous la surface de cuisson à nettoyer, démonter ou régler. La table de cuisson comporte quatre ou six brûleurs à gaz ; chacun d’eux a une puissance de 15 000 BTU/h (13 000 BTU/h avec gaz propane). Ces brûleurs sont hermétiquement encastrés dans le cadre supérieur en acier inoxydable afin d’empêcher l’accumulation des liquides renversés sous la surface de cuisson et de faciliter le nettoyage. Les brûleurs sont montés sur une base de forme unique, ce qui facilite le nettoyage de l’assemblage de brûleurs. . Pour tous les modèles, les deux brûleurs gauches sont dotés de la fonction exclusive ExtraLow, les autres brûleurs sont standards. À chacun des brûleurs correspond un bouton de commande.

Le symbole au-dessus de chaque bouton identifie soit la position du brûleur sur la surface de cuisson ou le contrôle de la grille, selon le modèle.

Brûleur ARRIÈRE	Brûleur AVANT
GAUCHE :	DROIT :

Brûleur ARRIÈRE Brûleur AVANT

CENTRAL: CENTRAL :

Brûleur ARRIÈRE	Brûleur AVANT
DROIT :	DROIT :

GRILLE :

Figure 5 : Base de brûleur Star® en laiton

Boutons de commande

Les boutons de commande des deux brûleurs avant et arrière, hermétiquement encastrés, sont placés sur le panneau de commandes de la partie frontale de la cuisinière.

Indicateur de réglage

Bouton

Plaque

Figure 6 : Bouton de commande de brûleur standard

Français 10

Image 48

Thermador PRL36, PRG30 Utilisation de la cuisinière, Brûleurs Star scellés, Boutons de commande, Indicateur de réglage

Contents

CARE AND USE MANUAL GUIDE DUTILISATION ET DENTRETIENMANUAL DE USO Y CUIDADO Models/ Modèles / Modelos PRG30 PRL30 PRG36 PRL36Table of Contents Using the CooktopUsing the Oven Care and MaintenanceAbout this Manual IntroductionHow this Manual Is Organized Gas Type VerificationSafety IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Gas and Electrical Requirements and Grounding InstructionsSafety Practices to Avoid Personal Injury NOT USE WATER ON GREASE FIRESSafety Precautions WARNING - RANGE TIPPING HAZARDWhen using the oven DO NOT TOUCH THE INFRARED Before Using Your Range for the First Time Before You BeginDescription Model and Parts Identification 36” Range11 18 12 Key for 36 ModelsModel and Parts Identification 30” Range Key for 30 ModelGas Oven Interior Using the Cooktop Sealed Star BurnersControl Knobs Setting IndicatorOperation of the Burners Setting IndicatorBTU for ExtraLow Burner Burner Cap Placement Checking Burner Cap PlacementIgniter Power Failure Automatic Re-IgnitionFlame Height Flame DescriptionCookware Recommendations 2” 51 mmSpecialty Cookware Standard Size Water Bath CannerStandard Size Pressure Canner Suggestions For Using the Recommendations Cooking RecommendationsSurface Burner Cooking Recommendations Canning TipsFood About the Electric Griddle DescriptionControl Knob Griddle Grease TrayPreparing the Griddle Cooking on the GriddleUsing the Oven Griddle Cooking RecommendationsBake Tips for BakeBakeware Placement Rack PositionsBake Rack Positions One Rack BakingConvection Cooking with ConvectionConvection Baking Converting Conventional Baking to Convection BakingSetting Bake/Convection Bake/Extended Bake Bake / Convection BakeTo Set the Oven Slow Cooking and Low Temperature Uses of the Oven Other Uses of BakeExtended Bake Baking Recommendations BiscuitsSetting Broil Broiling Using a Regular Meat ThermometerBroil Getting the Best ResultsBroiling and Roasting Recommendations Flank SteakCare and Maintenance Range CleaningCleaning Recommendations When Cleaning This RangeSlide back and liftto fill tray so full that tipping CLEANERS PART/MATERIALSUGGESTED REMINDERSPART/MATERIAL PART/MATERIAL Do-It-Yourself Maintenance Oven Light Bulb ReplacementIntermittent or Constant Igniter Sparking Power FailureBefore Calling For Service SYMPTOMCAUSE REMEDYSTATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY What this Warranty Covers & Who it Applies toHow Long the Warranty Lasts Out of Warranty ProductWarranty Exclusions Avant d’appeler le service technique Table des matièresConcernant ce guide Utilisation de la table de cuissonConcernant ce guide Présentation de ce guideVérification du type de gaz IntroductionSécurité LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSINSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES EN CAS DE PANNE ÉLECTRIQUEConsignes de sécurité destinées à éviter les blessures ESSAIS CONFORMES ÀD’EAU SUR DES GRAISSES QUI PRENNENT FEU Consignes de sécurité La table à découper en option doit être ôtée avant d’utiliser la plaque de cuisson ou les brûleurs avoisinants Tableau 1 Accessoires et pièces de cuisinière DESCRIPTION30po 36poAvant de commencer Avant d’utiliser la cuisinière pour la première foisIdentification du modèle et des pièces - Cuisinière 36 po Légende du modèle 36 poDescription 11 18 12Identification du modèle et des pièces - Cuisinière 30 po Légende du modèle 30 poIntérieur du four à gaz Boutons de commande Utilisation de la cuisinièreBrûleurs Star scellés Indicateur de réglageFonctionnement des brûleurs BTU des brûleurs ExtraLowIndicateur de réglage Mise en place du capuchon du brûleur Vérification de la mise en place du capuchon de brûleurFigure 8 Allumeur Figure 9 Éléments de brûleurs StarRallumage automatique Panne de courantHauteur de la flamme Description de la flammeRécipients recommandés 51 mmBleu foncé Cône secondaire Bleu clair CôneRécipients pour spécialités Figure 15 Récipient à base plateFigure 16 Récipient avec couvercle Figure 17 Wok à fond platRecommandations de cuisson Suggestions d’utilisation des recommandationsConseils de cuisson avec les brûleurs de la table de cuisson Conseils d’utilisationAliments Aliments Bouton de commande Concernant la grille électriquePréparation de la plaque Plateau à graisse de la plaqueRecommandations de cuisson sur la plaque chauffante Cuisson sur la plaquePour enlever le plateau, faites glisser et soulevez Utilisation de la table de cuisson Cuisson au fourConseils d’utilisation pour cuisson Emplacement des plats Positions des grillesCuisson par convection Figure 22 Détail dinstallation des grillesConseils Position des grillesConversion de la cuisson conventionnelle à la cuisson par convection Cuisson par convectionRéglages de cuisson/cuisson par convection/cuisson prolongée Cuisson, cuisson à convectionAutres utilisations du four Pour régler le fourCuisson lente et à basse température Conseils de cuisson au four SALUBRITÉ ALIMENTAIREGril Pour obtenir les meilleurs résultatsUstensiles Position de la grilleRéglage du grilloir Conseils de cuisson - grillade et rôtisGril - Four à gaz Réglage du four à grilloirPOSITIO Entretien et nettoyage Nettoyage de la cuisinièreConseils de nettoyage Pour nettoyer la cuisinièreBoutons de commande de plastique PIÈCE/MATÉRIAUPRODUITS D’ENTRETIEN RAPPELSFaire glisser et souleverPIÈCE/MATÉRIAU PRODUITS D’ENTRETIENPIÈCE/MATÉRIAU PIÈCE/MATÉRIAU Entretien à faire soi-même Changement de l’ampoule du fourProduction intermittente ou constante d’étincelles par l’allumeur Panne de courantAvant d’appeler le service technique Diagrammes de câblage placé derrière la plaque de baseRéparation ou remplacement du produit comme recours exclusif ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUITCouverture de la garantie et à qui elle sapplique Durée de la garantieProduit hors garantie Exclusions de la garantiePage Contenidos Acerca de este manualAntes de Comenzar DescripciónAcerca de este manual IntroducciónCómo está organizado este manual Verificación del Tipo de GasSeguridad INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTESLEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Prácticas de Seguridad para Evitar Lesiones EN CASO DE UNA FALLA ELÉCTRICAPrecauciones de Seguridad Se debe quitar el accesorio opcional de la tabla para cortar antes de operar la plancha abajo o los quemadores adjuntos a éste ADVERTENCIA Aviso Importante de Seguridad La Ley del Estado deDESCRIPCIÓN 36 con PlanchaAntes de Comenzar Antes de Usar Su Estufa por Primera VezDescripción Modelo y Identificación de PartesClave para 36 Modelos - Estufa de 11 18Modelo e Identificación de Partes - Estufa de Clave para 30 ModeloInterior del horno de gas Usar la parrilla Quemadores sellados tipo estrellaPerillas de Control Indicador de ajusteOperación de los Quemadores BTU para quemador ExtraLowIndicador de ajuste Colocación de las tapas de quemadores Revisar la colocación de las tapas de quemadoresReencendido Automático Falla de ElectricidadAltura de la Llama Descripción de la LlamaRecomendaciones para los utensilios de cocina 2” 51 mmAzul oscuro C o n o s e c u n d a r i o Azul claro Cono principal Utensilios especiales para cocinar Figura 16 Olla tapadaFigura 15 Olla de base plana Figura 17 Olla Tipo Wok con Base PlanaRecomendaciones para Cocinar Recomendaciones para cocinar con los quemadoresConsejos para Enlatar Sugerencias para Usar las RecomendacionesAlimento Acerca de la plancha eléctrica DescripciónPerilla de Control Prepar la PlanchaColector de Grasa de la Plancha Cocinar en la planchaUsar la hornilla Recomendaciones para Cocinar con la PlanchaHornear Consejos para HornearRejillas deslizantes del horno Convección Posiciones de RejillasHorneado de convección Cocinar con el modo de convecciónPosiciones de Rejillas PRECAUCIÓNPara configurar el horno Ajustar el horneado/horneado por convección/HorneadoHornear / Horneado de Convección Horneado ExtendidoOtros usos del horneado Cocinar lentamente y usos del horno con temperaturas bajasRecomendaciones para hornear AsarObtener los mejores resultados Posiciones de rejillasAjustar el modo de asar UtensiliosAsar con un termómetro regular para carne Asar - Horno de gasRecomendaciones para asar y tostar Cuidado y mantenimiento Limpieza de la estufaRecomendaciones de limpieza Cuando limpia esta estufaDeslícelo hacia atrás ylevántelo PARTE/MATERIALPARTE/MATERIAL DETERGENTES SUGERIDOSINDICACIONES IMPORTANTESPART/MATERIAL PART/MATERIAL Mantenimiento hecho por usted mismo Reemplazar un foco de luz en el hornoFalla de electricidad Chispas intermitentes o constantes del encendedorAntes de solicitar servicio SÍNTOMACAUSA REMEDIODECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO Cobertura de esta garantía y a quiénes se aplicaDuración de la garantía Reparación/reemplazo como único recursoProducto fuera de garantía Exclusiones de la garantía