Thermador PRL36, PRG30, PRL30 manual Acerca de la plancha eléctrica, Descripción

Alimento	Ajuste Inicial	Ajuste Final Quemador	Ajuste Final Quemador
		Estándar	ExtraLow®
Verduras	HI – aumentar presión	SIM a MED – mantener	Igual que quemador
		presión	estándar
ARROZ	HI – cubra, caliente el agua	SIM para mantener hirviendo	Igual que quemador
	y el arroz hasta que hierva.	bajo	estándar
		Cubra y cocine hasta que se	XLO – mantener, tapar
		absorba el agua.
SALSAS	MED HI – cocinar carne/	SIM para cocer a fuego lento	XLO – fuego lento (para
A base de tomate	verduras, seguir la receta		espesar la salsa,
			destapado).
Blanca, Crema, Bernesa	MED– derretir la grasa,	SIM – terminar de cocinar	XLO –mantener, tapar*
	seguir la receta
Holandesa	XLO		XLO – mantener el ajuste
			de calor más bajo por un
			período corto, revolver
			frecuentemente
SOPAS, CALDOS	HI – tapar, hervir el líquido	SIM para cocer a fuego lento	Fuego lento XLO –
			mantener, tapar*
VERDURAS	HI – tapar, hervir el agua y	SIM a MED – cocinar 10	Igual que quemador
Frescas	las verduras	min., o hasta quedar suave	estándar
			XLO – mantener, tapar
Congeladas	HI – tapar, hervir el agua y	MED SIM a MED – cocinar	Igual que quemador
	las verduras	según las indicaciones	estándar
		empaq.
Freir con mucho aceite	HI – calentar aceite	MED a MED HI – mantener	Igual que quemador
		temperat. de freir	estándar
En bolsa	HI – hervir el agua y bolsa	SIM a MED – cocinar según	Igual que quemador
		las indicaciones empaq.	estándar
Sofreir	MED HI – calentar aceite o	SIM a MED – cocinar al	Igual que quemador
	derretir mantequilla y	término deseado	estándar
	agregar verduras
Freir con poco aceite y	HI – calentar aceite,	MED a MED HI – terminar de	Igual que quemador
removiendo	agregar verduras	cocinar	estándar

* Recomendamos revolver los alimentos ocasionalmente.

Acerca de la plancha eléctrica

Descripción

(disponible en algunos modelos)

La plancha incorporada está hecha de aluminio de calidad de restaurante, con una cubierta antiadherente. Esto crea una superficie con calor uniforme que resulta fácil de limpiar. Una placa de madera de arce, la cubierta de acero

España 18

inoxidable, y una chapa para la parrilla forrada de aluminio, están disponibles como accesorios y se compran por separado. La placa de madera de arce y la cubierta de acero inoxidable tienen un tamaño que encajan sobre la superficie cuando no se está usando la plancha. El accesorio de la bandeja de la parrilla cubierta con aluminio está diseñada para reemplazar la bandeja de la parrilla.

Antes de prender la plancha se deben quitar el bloque de madera de arce para cortar y la cubierta de acero inoxidable.